烹饪炒芙蓉蟹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、切片刀、叉子、护手器。
炒菜菜谱炒芙蓉蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒芙蓉蟹、炒芙蓉蟹、炒芙蓉蟹，xo酱炒芙蓉蛋。
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以下是94位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒芙蓉蟹做法
材料
主料：熟蟹肉３００克，鸡清３只，熟笋肉５０克，湿香菇１５克，葱白，精盐味精，胡椒粉，猪油，芝麻油各适量。
做法
1、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。
2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。
炒芙蓉蟹做法已被64人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒芙蓉蟹做法
材料
主料：江蟹2只，洋葱半个，鸡蛋2个，葱2根，调料：料酒1大匙，酱油2大匙，番茄酱1大匙，糖半大匙，盐1/4茶匙，清水半杯，面粉少许
做法
1、江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出；
2、洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味；
3、鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。
提示：重点tips提示：蟹肉先沾少许干粉（面粉或淀粉均可），可防止蟹块在翻炒时脱落.
炒芙蓉蟹做法已被33人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒芙蓉蟹做法
材料
主料：熟蟹肉３００克，鸡清３只，熟笋肉５０克，湿香菇１５克，葱白，精盐味精，胡椒粉，猪油，芝麻油各适量。
做法
1、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。
2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。
炒芙蓉蟹做法已被13人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒芙蓉鱼片做法
材料
鲜鱼肉（牙片鱼肉、偏口鱼肉、鲅鱼肉、鲈鱼肉等均可）200克，鸡蛋清6个，植物油500克，清汤、葱姜末、精盐、味精、料酒、水淀粉、香油各适量。
做法
将鲜鱼肉洗净，切成0.3厘米厚的大片，划上多十字花刀，再切成3厘米长、中间宽2.5厘米的菱形片，用精盐、味精、料酒、少许鸡蛋清、水淀粉腌渍抓匀。余下鸡蛋清加水淀粉、清汤、精盐、味精搅匀。植物油下勺，烧至四五成热时，将鱼片放入划至八成熟，捞出控油。勺内留少许油，用葱姜末爆锅，倒入鸡蛋清液及划过油的鱼片，用小火推炒至嫩熟，滴上香油即可。注意事项：鱼片改刀要厚薄均匀；烹时要用小火轻推慢炒。
炒芙蓉鱼片做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱xo酱炒芙蓉蛋做法
材料
蛋清2个分量；xo酱少许、10g牛油。
做法
1、用少许油煎溶10g牛油。
xo酱炒芙蓉蛋做法已被42人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与炒芙蓉蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：碧波芙蓉蟹
第二种：红花芙蓉蟹
第三种：芙蓉蟹肉
第四种：芙蓉蟹斗
第五种：牛油蒜蓉蟹
第六种：上汤芙蓉干贝
第七种：芙蓉鸡片
第八种：芙蓉虾
第九种：芙蓉虾
第十种：芙蓉虾
小编结合94位厨师推荐再从554网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉碎豉椒炒豇豆、油爆肚尖、炒白鸽松、虎皮烩鸡丁、大良炒鲜奶
黄豆酱炒酿鸡髀菇、炒鸡丝、水炒苜蓿虾仁、炒葱椒鸡
碎米鸡丁、杂炒田鸡、蛋白炒鲜奶。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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