烹饪炝炒三样所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱炝炒三样做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝炒三样、炝炒三样、呛炒三样，炝炒三色丁。
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以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炝炒三样做法
材料
主料：鸡胸肉一块，青笋，木耳，调料：干辣椒，花椒，盐，味精。
做法
1、将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可；
2、锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4-5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出；
3、继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀；
4、放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。
炝炒三样做法已被17人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炝炒三样做法
材料
主料：鸡胸肉一块，青笋，木耳，调料：干辣椒，花椒，盐，味精。
做法
1、将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可；
2、锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4-5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出；
3、继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀；
4、放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。
炝炒三样做法已被77人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱呛炒三样做法
材料
鸡胸肉1块，青笋，木耳，干辣椒，花椒，盐，味精
做法
1.将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可；
2.锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4--5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出；
3.继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀；
4.放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。
小诀窍
呛炒 即是用油爆香干辣椒、花椒，之后再加入其它材料，使菜里带有干辣椒和花椒的香味，味道上微微有些麻辣，但是和菜的清香混合在一起，并不浓烈； 这样的做法还可以用来拌凉菜，清香爽口； 木耳用温水泡开后，如果感觉带有很多泥沙 可以加入一勺淀粉在水中 用手轻轻搓揉 即可洗净。
呛炒三样做法已被46人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉丝炒三样做法
材料
瘦猪肉，圆白菜，土豆，木耳
做法
1.原材料：圆白菜（撕片）、土豆（切片）、木耳（撕块、）瘦猪肉条、kfc番茄酱做法：1.葱姜蒜炝锅2.放入番茄酱翻炒，加入适量白糖、料酒、酱油少许炒熟。3.放入土豆片翻炒。4.放入圆白菜同炒。5.放入木耳翻炒。6.放入盐，加入适量开水，盖盖焖5分钟即可出锅
肉丝炒三样做法已被26人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炝炒三色丁做法
材料
油炸花生米20克、莴笋50克、红椒1只、白萝卜50克、生姜10克，花生油15克、盐5克、味精5克、糖2克、湿生粉适量。
做法
1、油炸花生米去皮，莴笋去皮切丁，红椒切丁，白萝卜去皮切丁，生姜去皮切小片。
炝炒三色丁做法已被75人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与炝炒三样相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛰皮拌三样
第二种：爆三样
第三种：海米炝三样
第四种：宫保三样
第五种：新卤三样
第六种：糖醋素三样
第七种：熘三样
第八种：传统年节美食【炸三样】
第九种：美食混搭新卤三样
第十种：空心菜梗炝炒肉末
小编结合37位厨师推荐再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜炒蛋、扬州炒米、苦瓜炒蛋、豆苗炒鸡丝、炒鲜奶
什锦蛋炒饭、胡萝卜炒雉鸡肉、炒鸡杂、丝瓜炒蛋
枸杞麦冬炒蛋丁、胡萝卜炒鸡蛋、小茴香炒蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炝炒三样,炝炒三样,呛炒三样,炝炒三色丁
