烹饪青椒鸡丁所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、冷饮机、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、磨刀器。
炒菜菜谱青椒鸡丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒鸡丁、青椒鸡丁、黑椒鸡丁，脆椒鸡丁。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青椒鸡丁做法
材料
主料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。
做法
1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料；
2、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。
青椒鸡丁做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青椒鸡丁做法
材料
主料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。
做法
1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料；
2、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。
青椒鸡丁做法已被24人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱黑椒鸡丁做法
材料
大鸡胸肉1块，花生半碗，黄瓜1根，姜，蒜，盐，酱油，黑胡椒粉，浙醋，油，料酒，麻油
做法
1.鸡胸肉洗干净晾干水切小粒加入少许盐、料酒、油、生粉搅拌均匀腌半个小时。
2.黄瓜洗干净切小粒，姜蒜切碎。
3.花生下油锅炸脆捞起晾干油备用，鸡胸肉下油锅快速泡一下捞起晾干油备用。
4.锅内留下少许油，姜蒜爆香，下黄瓜爆炒片刻后加鸡胸肉和花生 少许浙醋，少许砂糖适量的酱油 盐翻炒均匀后撒适量的黑胡椒粉以及麻油翻炒均匀即可。
小诀窍
加少许醋带点酸辣的味道很适合这个季节，很开胃！
黑椒鸡丁做法已被83人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱甜椒鸡丁做法
材料
鸡腿三只，姜一块，蒜六瓣，甜椒两个，盐
做法
1.鸡肉去骨切丁、姜蒜切蓉、甜椒切小段。
2.锅内放油烧热后放鸡丁煎至微黄，接着放姜煎香，然后放蒜。
3.最后放入甜椒翻炒片刻再放些盐就好了。
甜椒鸡丁做法已被53人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱脆椒鸡丁做法
材料
主料：鸡胸脯肉500克，
做法
1.鸡脯肉洗净切丁，腌制入味，拍上干淀粉。
脆椒鸡丁做法已被45人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与青椒鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藤椒鸡丁
第二种：青椒鸡蛋凉面
第三种：青椒鸡杂
第四种：老姜青椒鸡
第五种：青椒鸡丝
第六种：蛤蜊青椒鸡蛋炒
第七种：青椒鸡翅
第八种：青椒鸡蛋
第九种：青椒鸡翅
第十种：青椒鸡蛋
小编结合85位厨师推荐再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦笋炒鸡柳、酸辣鸡丁、香辣乡村小炒鸡、炒芙蓉蟹、菠萝鸡丁
大酱炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、小炒黄牛肉、炝炒三样
韭菜炒蛋、扬州炒米、彩椒炒鸡腿肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：青椒鸡丁,青椒鸡丁,黑椒鸡丁,脆椒鸡丁
相关厨具产品推荐： 炒锅、木案工作台、排烟风机、平底锅、电磁炉 、勺子。
