烹饪厦门炒面线所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、包子机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
炒菜菜谱厦门炒面线做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐厦门炒面线、厦门炒面线、厦门炒米粉，十锦炒面线。
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以下是22位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱厦门炒面线做法
材料
市售炸面线1片，肉丝60公克，葱2根，虾仁50公克，笋丝50公克，香菇20公克，韭黄段50公克，虾粉2匙，高汤150cc，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1/2小匙，香油少许
做法
1.炸面线以滚水汆烫后，捞起沥干水分；葱切细丝；香菇泡冷水约十分钟，再切成丝备用。
2.热油油，以小火爆香葱丝，放入肉丝、虾仁、笋丝、香菇丝略炒一下后，放入调味料a煮至滚时，放入作法1的面线以中火炒至汤汁稍干下时，加入韭黄略微拌炒一下，起锅前滴入香油即可。
厦门炒面线做法已被71人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱厦门炒面线做法
材料
市售炸面线1片，肉丝60公克，葱2根，虾仁50公克，笋丝50公克，香菇20公克，韭黄段50公克，虾粉2匙，高汤150cc，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1/2小匙，香油少许
做法
1.炸面线以滚水汆烫后，捞起沥干水分；葱切细丝；香菇泡冷水约十分钟，再切成丝备用。
2.热油油，以小火爆香葱丝，放入肉丝、虾仁、笋丝、香菇丝略炒一下后，放入调味料a煮至滚时，放入作法1的面线以中火炒至汤汁稍干下时，加入韭黄略微拌炒一下，起锅前滴入香油即可。
厦门炒面线做法已被51人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱厦门炒米粉做法
材料
细米粉1/2包，火腿片2片，韭黄20公克，虾仁50公克，银芽30公克，青椒丝20公克，红椒丝10公克，洋葱丝40公克，蒜末1/2茶匙，水200㏄，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，蕃茄酱1大匙，tobasco1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/2匙
做法
1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖约5分钟；火腿切丝；韭黄洗净切段；虾仁、银芽洗净，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、洋葱丝与作法1的虾仁略炒，再放入水、作法1的火腿丝与所有调味料。
3.于作法2的原锅放入作法1的细米粉，炒至汤汁收干，再加入作法1的韭黄段、银芽、青椒丝与红甜椒丝，炒2分钟即可。
厦门炒米粉做法已被10人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱澳门炒米线做法
材料
虾仁100g，鱿鱼30g，咸肉丁50g，米线200g，青蒜30g，海鲜酱油1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），糖1茶匙（5g），鲍鱼汁2茶匙（10ml），白芝麻5g，西班牙橄榄油适量
做法
1、鱿鱼洗净切丁，青蒜切丝，米线在沸水中汆烫熟捞出沥水备用。
2、锅中倒入西班牙橄榄油，烧至6成热时放入虾仁、鱿鱼、咸肉丁、青蒜翻炒均匀。
3、向锅中加入海鲜酱油、盐、糖、鲍鱼汁调味后，放入米饭翻炒，待全部均匀后，撒入白芝麻即可。
澳门炒米线做法已被80人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱十锦炒面线做法
材料
炸面线一包，洋葱半个，樱花虾，虾，蚵仔，蒜末，青葱，米酒少许，酱油少许，黑椒粒少许，盐少许，高汤1杯
做法
1.起油锅下洋葱丝，蒜末，葱白，樱花虾爆香
2.下高汤，加点酱油，黑椒，盐调味煮沸，
3.将处理好的面线和配料都放下去拌炒。
4.最后放入海鲜拌炒，加少许米酒去腥，放葱绿，然后炒好加盖闷几分钟，
5.掀盖装盘即可。
*食用时随喜搭配乌醋，厦门辣椒酱皆。
十锦炒面线做法已被60人烹饪过！
小编整理203位网友投稿材料与厦门炒面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：厦门炸枣
第二种：厦门芋头咸饭
第三种：厦门鱼丸汤
第四种：厦门鱼丸汤
第五种：厦门花生汤
第六种：厦门花生汤
第七种：厦门海蛎煎
第八种：厦门足料沙茶面
第九种：猪脚面线(条)
第十种：猪脚面线
小编结合22位厨师推荐再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
和风鸡肉炒乌龙、韩式泡菜炒面、炒银针粉、台式米粉炒、雪菜烤鸭丝焖炒米粉
干炒牛河、香炒蛤蛎、蚝油牛肉炒鼎边趖、素锦炒鼎边趖
三色起士炒饭、莲雾生炒肉片、双合炒里肌。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：厦门炒面线,厦门炒面线,厦门炒米粉,十锦炒面线
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