烹饪酸菜鲜鱿炒面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、工作台冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱酸菜鲜鱿炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜鲜鱿炒面、酸菜鲜鱿炒面、鲜鱿炒荷兰豆，干鱿炒双丝。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸菜鲜鱿炒面做法
材料
广东炒面150公克，透抽1条，酸菜30公克，洋葱40公克，青椒20公克，姜10公克，蒜末1/2茶匙，太白粉1大匙，水200㏄，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，蕃茄酱1又1/2大匙，糖1茶匙
做法
1.透抽清洗干净切花；酸菜切斜刀片汆烫；洋葱、青椒切片；姜切菱形片；广东炒面放入滚水过软捞出放凉，备用。
2.取锅加热后倒入100㏄沙拉油，放入作法1的广东炒面，以小火慢煎，至两面酥脆盛出沥油，置于盘中备用。
3.取作法2的原锅，放入姜片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分钟，加水与所有调味料，放入洋葱片以中火煮3分钟，续放入青椒，待滚后加入太白粉水勾芡
4.将作法3的材料淋至作法2的广东炒面表面即可。
酸菜鲜鱿炒面做法已被70人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸菜鲜鱿炒面做法
材料
广东炒面150公克，透抽1条，酸菜30公克，洋葱40公克，青椒20公克，姜10公克，蒜末1/2茶匙，太白粉1大匙，水200㏄，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，蕃茄酱1又1/2大匙，糖1茶匙
做法
1.透抽清洗干净切花；酸菜切斜刀片汆烫；洋葱、青椒切片；姜切菱形片；广东炒面放入滚水过软捞出放凉，备用。
2.取锅加热后倒入100㏄沙拉油，放入作法1的广东炒面，以小火慢煎，至两面酥脆盛出沥油，置于盘中备用。
3.取作法2的原锅，放入姜片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分钟，加水与所有调味料，放入洋葱片以中火煮3分钟，续放入青椒，待滚后加入太白粉水勾芡
4.将作法3的材料淋至作法2的广东炒面表面即可。
酸菜鲜鱿炒面做法已被50人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜鱿炒荷兰豆做法
材料
鲜鱿300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个
做法
1.鲜鱿去膜洗净，切花纹状
2.蒜头切末，红辣椒切小块
3.锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出
4.锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿
鲜鱿炒荷兰豆做法已被29人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鲜鱿炒青椒做法
材料
鲜鱿，甜椒，辣椒
做法
1.鲜鱿洗净，去掉表面的红膜，切花刀.青椒和红辣椒洗净切斜块.
2.锅中下油爆香蒜头，把鲜鱿倒下去炒到卷起后倒下青红椒快速翻炒，喷下水以防锅中太干，最后加盐和鸡精调味即可.
鲜鱿炒青椒做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱干鱿炒双丝做法
材料
干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量
做法
1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。
干鱿炒双丝做法已被68人烹饪过！
小编整理202位网友投稿材料与酸菜鲜鱿炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜鲜肉馄饨馅
第二种：泡菜鲜鱼锅
第三种：蔬菜鲜汤
第四种：韭菜鲜肉蒸饺
第五种：荠菜鲜肉汤团
第六种：荠菜鲜肉大馄饨
第七种：韭菜鲜肉馄饨
第八种：菠菜鲜肉饺
第九种：榨菜鲜肉蒸饺
第十种：雪菜鲜肉煎饺
小编结合11位厨师推荐再从381网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰国辣炒通心面、南洋虾膏炒米粉、豆豉炒小卷、蕃茄炒中卷、椰菜炒花枝片
木耳炒三鲜、豆干炒青蒜、青红椒炒烤麸、清炒四色
辣豆瓣炒豆干、官印豆干炒芹菜、鲜笋炒鱿鱼丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：酸菜鲜鱿炒面,酸菜鲜鱿炒面,鲜鱿炒荷兰豆,干鱿炒双丝
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