烹饪xo酱炒鲜鱿所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
炒菜菜谱xo酱炒鲜鱿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐xo酱炒鲜鱿、xo酱炒鲜鱿、xo酱炒鲜贝，xo酱炒春饼。
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以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱xo酱炒鲜鱿做法
材料
鲜鱿鱼1条，草菇2朵，红辣椒1/2条，蒜头1/2颗，姜末少许，太白粉水少许，汆烫水：1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，沙拉油1/2茶匙，米酒1/2茶匙，台式xo酱2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙，开水少许
做法
1.将鲜鱿鱼切花刀，热一锅水煮滚后，放入汆烫水材料，再将鱿鱼下锅烫约2分钟捞出备用。
2.将蒜头切成细碎状；红辣椒切成细碎状；草菇切成片状备用，备用。
3.热一油锅烧热后，加入作法2的蒜头碎、红辣椒碎与姜末爆香。
4.再加入作法1的鲜鱿鱼及作法2的草菇片与所有调味料，用大火快炒约2分钟，起锅前加些太白粉水勾芡即可。
xo酱炒鲜鱿做法已被55人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱xo酱炒鲜鱿做法
材料
鲜鱿鱼1条，草菇2朵，红辣椒1/2条，蒜头1/2颗，姜末少许，太白粉水少许，汆烫水：1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，沙拉油1/2茶匙，米酒1/2茶匙，台式xo酱2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙，开水少许
做法
1.将鲜鱿鱼切花刀，热一锅水煮滚后，放入汆烫水材料，再将鱿鱼下锅烫约2分钟捞出备用。
2.将蒜头切成细碎状；红辣椒切成细碎状；草菇切成片状备用，备用。
3.热一油锅烧热后，加入作法2的蒜头碎、红辣椒碎与姜末爆香。
4.再加入作法1的鲜鱿鱼及作法2的草菇片与所有调味料，用大火快炒约2分钟，起锅前加些太白粉水勾芡即可。
xo酱炒鲜鱿做法已被14人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱xo酱炒鲜贝做法
材料
鲜贝8个，芦笋一小把，调味料：盐，料酒，xo酱一勺
做法
1 鲜贝切小块，芦笋切段。芦笋焯水。
2 把锅烧热，加鲜贝翻炒两下加芦笋，喷一点料酒，加少量盐。
3 翻炒几下后加xo酱，炒匀炒熟后盛起装盘。
小诀窍
1. 单纯的生炒鲜贝感觉稍微有点腥，xo酱的香浓微辣正好把腥味去掉，而且酱本身的味道跟鲜贝非常配，根据自己的口味加多加少。
2. 材料本身已够鲜，不用加鸡精。
xo酱炒鲜贝做法已被74人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱xo酱爆鲜鱿做法
材料
食材：鲜鱿鱼2条、洋葱1个、彩椒1个、红辣椒1-2个
做法
1、鱿鱼洗干净，切片、界花；然后落姜飞水，捞起沥干之后用油奄着待用。
2、洋葱、彩椒、红辣椒切块（形状大小你自己喜欢）待用。
3、用小碗把xo酱、沙爹酱（少许）、白糖、生抽（少许）加少许的水和生油调匀作为酱料待用。
4、起油锅，把洋葱、彩椒、红辣椒一起下锅炒熟铲起待用。（洋葱太熟会变软而不好看了，但太生又会辣而不好吃，火候要掌握好）
5、再起锅，下鱿鱼爆香，然后把酱料下锅继续爆，爆到没什么水分时再把待用的洋葱等加入锅里略炒，再落一些生粉芡汁略炒，即可上碟。
xo酱爆鲜鱿做法已被54人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱xo酱炒春饼做法
材料
春饼（切成宽条），xo酱，食用油
做法
1.做法很平常，就是旺火快炒，如果能加些青菜心或是生菜丝一起炒的话味道会更好。
xo酱炒春饼做法已被34人烹饪过！
小编整理316位网友投稿材料与xo酱炒鲜鱿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱炒粉丝
第二种：xo酱炒公仔面
第三种：xo酱炒香葱
第四种：xo酱炒饭
第五种：xo酱炒饭
第六种：xo酱炒芙蓉蛋
第七种：xo酱炒肠粉
第八种：xo酱炒饭
第九种：金不换xo酱炒薯榄
第十种：xo酱炒牛肉片
小编结合75位厨师推荐再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆炒中卷、蒜苗炒鱿鱼、高山娃娃菜炒中卷、蒜苗炒花枝、沙茶酱爆花枝
酸白菜炒花枝、炒螺肉、青葱炒花枝、芹菜炒中卷
韭菜花炒透抽、芹菜炒鱿鱼、芹菜炒鱿鱼。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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