烹饪炒风螺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱炒风螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒风螺、炒风螺、塔香风螺，笋片炒风吹肉。
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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒风螺做法
材料
风螺500公克，辣椒1条，嫩姜15公克，九层塔20公克，蒜末少许，蚝油1大匙，酱油1大匙，辣油1小匙，沙茶酱1小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，乌醋1小匙，米酒3大匙，油2大匙
做法
1.风螺洗净，放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
2.辣椒洗净切片；嫩姜切丝；九层塔挑嫩部分洗净，备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、作法2的姜丝、辣椒片爆香，放入作法1的风螺、其余调味料及作法2的九层塔快炒入味后盛盘即可。
炒风螺做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒风螺做法
材料
风螺500公克，辣椒1条，嫩姜15公克，九层塔20公克，蒜末少许，蚝油1大匙，酱油1大匙，辣油1小匙，沙茶酱1小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，乌醋1小匙，米酒3大匙，油2大匙
做法
1.风螺洗净，放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
2.辣椒洗净切片；嫩姜切丝；九层塔挑嫩部分洗净，备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、作法2的姜丝、辣椒片爆香，放入作法1的风螺、其余调味料及作法2的九层塔快炒入味后盛盘即可。
炒风螺做法已被24人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱塔香风螺做法
材料
风螺150公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，九层塔10公克，糖1小匙，黑醋1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.风螺洗净后放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。
4.加入作法1的风螺及所有调味料拌炒均匀，再加入九层塔炒熟即可。
塔香风螺做法已被83人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法
材料
小风螺（风螺产于海中，又称为花螺）600克，调料花雕酒300克，鲜紫苏10克，剁椒10克，花生油50克，盐3克，味精5克，胡椒粉3克，香葱5克，姜蒜末5克，鸡精5克，蚝油10克，香油2克，高汤200克，湿生粉10克
做法
1、将小风螺冷水下锅，水烧开后即离火捞出，去掉螺盖待用。2、锅中放花生油烧热，放入姜、蒜、鲜紫苏、剁椒炒香，再放入氽好水的小风螺，炒香后，放入盐、味精、鸡精、蚝油、花雕酒、高汤烧开，最后放入胡椒粉、香油，用湿生粉勾芡出锅撒上香葱。特点螺肉脆嫩，汤香辣可口。
小诀窍
大风螺、中风螺、大螺片也可用同样方法
辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法已被63人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱笋片炒风吹肉做法
材料
风吹肉1块，笋片罐头1个，大蒜3-4颗，青椒若干，葱2根
做法
1、风吹肉洗净切片，笋片冲水后沥干，青椒和葱都切段，大蒜切片
2、热锅中倒入少量油，油热后倒入风吹肉大火翻炒，把风吹肉片炒香，把肉里面的油都煎出来。
3、把肉盛出来，煎出来的油留在锅中，下入蒜片、葱白、青椒爆香
笋片炒风吹肉做法已被22人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与炒风螺相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合64位厨师推荐再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
xo酱炒鲜鱿、豌豆炒中卷、蒜苗炒鱿鱼、高山娃娃菜炒中卷、蒜苗炒花枝
沙茶酱爆花枝、芹菜炒鱿鱼、炒螺肉、青葱炒花枝
芹菜炒中卷、韭菜花炒透抽、酸白菜炒花枝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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