烹饪素炒豆渣所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
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以下是18位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱素炒豆渣做法
材料
豆渣80公克，鲜香菇60公克，胡萝卜80公克，芹菜100公克，金针菇60公克，姜末10公克，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许
做法
1.鲜香菇切小片；红萝卜切丝；芹菜切段；金针菇去蒂头，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入姜末、豆渣炒至煸香，再放入作法1的鲜香菇片炒香。
3.于作法2的锅中续加入作法1的剩余材料拌炒均匀，再加入水及所有调味料拌炒至入味即可。
素炒豆渣做法已被77人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱妙吃豆渣之-肉末炒豆渣做法
材料
主料：豆渣一小碗，配料：腿肉2两，蒜两瓣，红辣椒两个，香葱适量，调料：盐，生抽，鸡精
做法
1做完豆浆后的豆渣，滤出，放在一块干净纱布当中包好，用力挤干水份。
2葱洗净切成末，蒜两瓣去衣剁成末待用，红辣椒也切碎待用，腿肉洗净剁成肉糜待用
3锅烧热倒入比平时炒菜多的油，油热后倒入蒜末，红辣椒末，葱末倒进去爆香，然后倒入肉糜炒至变色，最后倒入豆渣翻炒至匀，加盐一直炒到豆渣比较松散，加适量生抽炒匀，再加适量鸡精炒匀既可起锅，有很浓的香味出来的哦~~~
小诀窍
豆渣会糊底，最好使用不粘锅,因为豆渣很吃油所以要稍多放点
妙吃豆渣之-肉末炒豆渣做法已被47人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆渣也是宝—香菇炒豆渣做法
材料
黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克，西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克，油15毫升。
做法
将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。
黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。
放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。
小诀窍
豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用彩椒代替。
豆渣也是宝—香菇炒豆渣做法已被16人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱素炒豆渣做法
材料
豆渣50公克，红萝卜30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少许，盐1茶匙，糖1茶匙，素高汤5大汤匙
做法
1.豆渣用纱布包好，压1小时去水份，再用炒锅干炒约5分钟备用。
2.红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。
3.锅中加入1大汤匙油后，再将作法2的红萝卜丝、黑木耳丝及豆芽略为翻炒后，加入全部的调味料炒到汤汁快收干时，再加入白芝麻、碗豆丝及豆渣，略为拌炒即可。
素炒豆渣做法已被53人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱素炒豆渣做法
材料
豆渣80公克，鲜香菇60公克，胡萝卜80公克，芹菜100公克，金针菇60公克，姜末10公克，盐1/4小匙，糖少许，胡椒粉少许
做法
1.鲜香菇切小片；红萝卜切丝；芹菜切段；金针菇去蒂头，备用。
素炒豆渣做法已被12人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与素炒豆渣相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄酱炒豆渣
第二种：鸡蛋炒豆渣
第三种：炒豆渣
第四种：香椿鸡蛋炒豆渣
第五种：鸡蛋炒豆渣
第六种：爱心米饭炒豆渣
第七种：素炒豆芽
第八种：素炒豆腐干
第九种：【素炒豆腐丝】
第十种：素炒豆苗
小编结合18位厨师推荐再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸豇豆炒绞肉、辣炒酸江豆、黄沙炒莲子、美奶炒四季豆、辣炒四季豆末
清炒四季豆、玉米粒炒肉末、芝麻炒长豆、四季豆炒肉丝
长豆炒肉丝、海鲜炒芦笋、虾酱炒四季豆。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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