烹饪红茄炒茄子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、护手器。
炒菜菜谱红茄炒茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红茄炒茄子、红茄炒茄子、湘味小炒茄子，辣炒茄子丁。
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以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱红茄炒茄子做法
材料
蕃茄50公克，茄子150公克，绿辣椒1根，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，黑醋1大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙
做法
1.蕃茄切丁；绿辣椒切丁；姜切片；茄子切条汆烫备用。
2.取一不沾锅放油后，爆香姜片、辣椒丁。
3.放入蕃茄丁、茄子略拌后，加入调味料煮至收汁即可盛盘。
红茄炒茄子做法已被34人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱红茄炒茄子做法
材料
蕃茄50公克，茄子150公克，绿辣椒1根，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，黑醋1大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙
做法
1.蕃茄切丁；绿辣椒切丁；姜切片；茄子切条汆烫备用。
2.取一不沾锅放油后，爆香姜片、辣椒丁。
3.放入蕃茄丁、茄子略拌后，加入调味料煮至收汁即可盛盘。
红茄炒茄子做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱湘味小炒茄子做法
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
湘味小炒茄子做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱随便炒茄子做法
材料
茄子，油，葱，干辣椒，蒜，西红柿
做法
1.茄子沾面下油锅炸。
2.将锅中的油倒净，（就用倒后的油锅即可）放入葱，干辣椒，蒜，炒香，放入西红柿炒一会儿。
3.再将炸好的茄子放入大火快炒，放入调味料，出锅即可。
随便炒茄子做法已被43人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒茄子丁做法
材料
茄子，油，盐，辣椒，葱，糖，酱油
做法
1.把茄子皮削了洗净，根据自己喜欢切成丝（不要太细了）或者丁。
2.切好后放盐，淹上十几分钟。
3.油热放辣椒（有喜欢肉的可以放肉）然后用葱炝锅，把茄子用劲挤出黑水，放锅里煸炒。
4.茄子炒到变颜色了，放盐、糖用酱油找色，继续翻炒至出锅。
辣炒茄子丁做法已被92人烹饪过！
小编整理151位网友投稿材料与红茄炒茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秋梨炒茄子
第二种：辣炒茄子
第三种：西红柿蘑菇炒茄子
第四种：口蘑炒茄子
第五种：决明子炒茄子
第六种：肉末炒茄子青椒
第七种：干炒茄子
第八种：小炒茄子豆芽
第九种：九层塔炒茄子
第十种：西红柿炒茄子
小编结合54位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柴鱼片炒山苦瓜、咸蛋炒苦瓜、辣炒脆黄瓜、西洋梨炒肉丝、蕃石榴炒腰果
香瓜炒素鸡、咖哩凤梨炒饭、凤梨炒木耳、菠萝炒饭
咖哩凤梨炒饭、凤梨炒虾仁、综合干果炒肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：红茄炒茄子,红茄炒茄子,湘味小炒茄子,辣炒茄子丁
相关厨具产品推荐： 电饼铛、油烟机、洗菜机、水龙头、排风扇 、勺子。
