烹饪姜丝炒冬瓜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、铲勺。
炒菜菜谱姜丝炒冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜丝炒冬瓜、姜丝炒冬瓜、肉丝炒冬粉，姜丝炒牛心。
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以下是92位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱姜丝炒冬瓜做法
材料
冬瓜300公克，姜丝10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.冬瓜去皮去籽，洗净切片后放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜丝，放入作法1冬瓜片拌炒数下，倒入高汤以及所有调味料拌匀，烧煮至入味收汁即可。
姜丝炒冬瓜做法已被51人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱姜丝炒冬瓜做法
材料
冬瓜300公克，姜丝10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许
做法
1.冬瓜去皮去籽，洗净切片后放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜丝，放入作法1冬瓜片拌炒数下，倒入高汤以及所有调味料拌匀，烧煮至入味收汁即可。
姜丝炒冬瓜做法已被31人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉丝炒冬粉做法
材料
绿豆粉丝3把，猪肉丝100公克，高丽菜150公克，黑木耳丝30公克，蒜末10公克，葱段10公克，高汤100㏄，辣豆瓣酱1又1/2大匙，酱油1小匙，细砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，盐少许，米酒1小匙，太白粉少许
做法
1.猪肉丝洗净沥干水份，加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟备用；高丽菜洗净切粗丝备用。
2.绿豆粉丝放入滚沸的水中烫煮约1分钟，捞出备用；于锅中汆烫作法1高丽菜粗丝，捞出沥干水份备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和葱段，加入作法1猪肉丝拌炒至颜色变白，加入黑木耳丝和辣豆瓣酱炒至香味四溢，倒入高汤煮至滚沸。
4.于作法3锅中加入作法2绿豆粉丝拌炒，再加入其余调味料和作法2高丽菜粗丝拌炒均匀至入味即可。
肉丝炒冬粉做法已被90人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉丝炒冬笋做法
材料
冬笋500g，肉丝，剁辣椒2匙，蒜2瓣，盐，醋，酱油
做法
1.冬笋用开水煮分把钟，拿出沥干水分。
2.将笋切丝，肉切丝加淀粉防老。蒜切丝。
3.放油，下蒜煸炒，下冬笋继续炒。放少许水，待已经收汁再放入剁椒，炒匀。
4.放入盐，醋，酱油。
一道香喷喷的冬笋大餐搞定！可以开吃了
小诀窍
冬笋一定要先煮去味，不会那么麻嘴巴
肉丝炒冬笋做法已被70人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱姜丝炒牛心做法
材料
牛心300公克，嫩姜80公克，醋精1茶匙，盐1/4匙，糖少许
做法
1.将牛心切片腌过汆烫约10秒，捞起备用。
2.炒锅热少许油，放入切丝的嫩姜以大火爆炒2分钟，加入作法1的牛心与所有调味料，再以大火炒1分钟至熟即完成。
姜丝炒牛心做法已被49人烹饪过！
小编整理233位网友投稿材料与姜丝炒冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜丝炒红凤菜
第二种：姜丝炒丝瓜
第三种：姜丝炒面肠
第四种：姜丝炒面肠
第五种：姜丝炒大肠
第六种：姜丝炒墨鱼
第七种：姜丝炒扁豆
第八种：姜丝炒肉
第九种：清炒冬瓜虾皮
第十种：炒冬瓜
小编结合92位厨师推荐再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式炒茄子、南瓜火腿饭、红茄炒茄子、柴鱼片炒山苦瓜、咸蛋炒苦瓜
辣炒脆黄瓜、蕃石榴炒腰果、香瓜炒素鸡、综合干果炒肉
咖哩凤梨炒饭、凤梨炒木耳、西洋梨炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关厨具产品推荐： 燃气灶、打荷台、切菜机、砂锅、排风扇 、菜刀。
