烹饪炒清江菜所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、煮面炉(桶)、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、厨房凉霸、开水器、多用刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱炒清江菜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒清江菜、炒清江菜、划炒清爽鱼片,三鲜扒清江。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱炒清江菜做法
材料
清江菜200公克,猪肉丝80公克,沙拉油2大匙,米酒1小匙,盐1/2小匙,酱油少许,米酒少许
做法
1.猪肉丝加腌料抓匀;清江菜洗净切段备用。
2.取锅倒入沙拉油加热,放入作法1的腌肉丝炒匀,再放入作法1的清江菜,淋上米酒和盐炒匀即可。
炒清江菜做法已被74人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱炒清江菜做法
材料
清江菜200公克,猪肉丝80公克,沙拉油2大匙,米酒1小匙,盐1/2小匙,酱油少许,米酒少许
做法
1.猪肉丝加腌料抓匀;清江菜洗净切段备用。
2.取锅倒入沙拉油加热,放入作法1的腌肉丝炒匀,再放入作法1的清江菜,淋上米酒和盐炒匀即可。
炒清江菜做法已被43人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱划炒清爽鱼片做法
材料
鱼,盐,味精,生粉,青红椒,西红柿
做法
1.将鱼块片出鱼片,加盐,味精生粉抓匀稍腌制。
2.青红椒,西红柿,切块。
3.锅中坐油见热,将腌制好的鱼片在油中划炒至熟。
4.另起油锅,油锅见热后炒香青红椒,西红柿,加少许盐。
5.倒入鱼片拌匀即可。
划炒清爽鱼片做法已被23人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱黑木耳炒清远鸡做法
材料
肉,料酒少许,花生油,盐,酱油,姜丝,白糖少许
做法
1.所谓生炒就是整个炒的过程基本不放水,
2.翻炒鸡肉变色后放一点点水就好,要不就没有生炒出来那种香味。木耳吸收了鸡肉的香汁好好味呀。
小诀窍
第一次煮好捞一点上来拍照,但是为了熟透,我又回锅加点了香菜。所以这两张图有点颜色上的差异 ps:木耳是种很好的食物哦,明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠、减肥防癌治便秘、解结石、护肝等功效。
黑木耳炒清远鸡做法已被71人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱三鲜扒清江做法
材料
青江菜300公克,红萝卜30公克,香菇20公克,虾仁50公克,海参50公克,中卷50公克,姜片15公克,蒜片15公克,辣椒片15公克,a.酱油1大匙,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,糖1小匙,米酒1大匙,b.水350㏄,香油2小匙,乌醋1小匙,太白粉水适量
做法
1.青江菜放入沸水中,再加入少许沙拉油汆烫至熟,捞起浸泡冰水中冷却保持颜色翠绿,再捞起沥干排盘。
2.红萝卜放入作法1的沸水中,汆烫至熟再捞起沥干备用。
3.海参洗净切块;中卷洗净切片,备用。
4.将虾仁、作法3的海参块、中卷各别放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。
5.热锅,倒入适量沙拉油,放入姜片、蒜片、辣椒片爆香,加入水拌炒一下,再加入调味料a煮至沸腾。
三鲜扒清江做法已被40人烹饪过!
小编整理955位网友投稿材料与炒清江菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:青江菜双菇炒豆腐
第二种:蝴蝶海参--沿江菜
第三种:沿江菜鸭双味
第四种:浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法
第五种:薑片炒青江菜
第六种:薑片炒青江菜
第七种:沿江菜鸭双味
第八种:浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法
第九种:薑片炒青江菜
第十种:薑片炒青江菜
小编结合14位厨师推荐再从455网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炒皇宫菜、泡菜炒饭、豆皮炒白菜、姜丝炒龙鬚菜、豆腐乳炒空心菜
高丽菜饭、雪里红炒肉末、味噌炒过猫、清炒高丽菜苗
炸酱炒高丽菜、培根炒高丽菜、辣炒酸菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
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