烹饪莲藕炒素肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、蒸笼。
炒菜菜谱莲藕炒素肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕炒素肉、莲藕炒素肉、炒素肉，莲藕炒鸡片。
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以下是58位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱莲藕炒素肉做法
材料
莲藕150公克，黑胡椒素鸡块200公克，碧玉笋5公克，辣椒10公克，盐少许，细砂糖少许，香菇粉少许
做法
1.碧玉笋洗净切段；辣椒洗净切片，备用。
2.莲藕洗净切片，放入醋水（份量外的少许白醋＋水）中浸泡，备用。
3.热油锅至油温约160℃，放入作法2莲藕片油炸约1分钟，捞出沥油；于油锅中续放入黑胡椒素鸡块炸约1分钟，备用。
4.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉笋段，再放入作法3莲藕片和黑胡椒素鸡块拌炒均匀。
5.于是作法4锅中加入所有调味料拌炒均匀至入味即可。
莲藕炒素肉做法已被38人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱莲藕炒素肉做法
材料
莲藕150公克，黑胡椒素鸡块200公克，碧玉笋5公克，辣椒10公克，盐少许，细砂糖少许，香菇粉少许
做法
1.碧玉笋洗净切段；辣椒洗净切片，备用。
2.莲藕洗净切片，放入醋水（份量外的少许白醋＋水）中浸泡，备用。
3.热油锅至油温约160℃，放入作法2莲藕片油炸约1分钟，捞出沥油；于油锅中续放入黑胡椒素鸡块炸约1分钟，备用。
4.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉笋段，再放入作法3莲藕片和黑胡椒素鸡块拌炒均匀。
5.于是作法4锅中加入所有调味料拌炒均匀至入味即可。
莲藕炒素肉做法已被97人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒素肉做法
材料
大豆蛋白片，青椒，紅辣椒，胡蘿蔔，洋蔥
做法
1、大豆蛋白片泡水3-4分鐘。
2、洋蔥下鍋先炒，再加入大豆蛋白片至熟，再加入其它配料調味即可出鍋。（是不是跟真肉一樣？）
炒素肉做法已被56人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱莲藕炒肉片做法
材料
莲藕一节，瘦肉一块，姜丝适量，耗油，盐，酱油，油，清水
做法
1.莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。
2.热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。
3.稍稍用清水洗一下锅放油热锅爆香姜丝翻炒瘦肉，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。
莲藕炒肉片做法已被36人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱莲藕炒鸡片做法
材料
鸡胸肉150公克，莲藕150公克，青辣椒2根，红辣椒2根，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.莲藕切片，青、红辣椒切段；蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干；再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
莲藕炒鸡片做法已被16人烹饪过！
小编整理628位网友投稿材料与莲藕炒素肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆藕炒鸡米
第二种：素肉松
第三种：牙签素肉
第四种：东坡素肉
第五种：香菇素肉燥
第六种：香菇素肉燥
第七种：金菇素肉酱
第八种：素肉燥拌小白菜
第九种：香椿素肉燥面
第十种：蔘耆素肉
小编结合58位厨师推荐再从808网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇炒水莲、辣炒剑笋、芦笋炒素虾仁、韭菜花炒双鱿鱼、素炒牛蒡
肉丝炒桂竹笋、芝麻炒牛蒡、韭菜炒猪血、福菜炒水蕨
雪菜炒年糕、炒酸菜、百合炒芦笋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：莲藕炒素肉,莲藕炒素肉,炒素肉,莲藕炒鸡片
相关厨具产品推荐： 燃气灶、冰箱、切片机、炒锅、微波炉 、电热壶。
