烹饪竹笋爆三丁所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、制冰机、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、调料瓶。
炒菜菜谱竹笋爆三丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笋爆三丁、竹笋爆三丁、芦笋爆鸡丁，芦笋爆炒松茸仔。
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以下是24位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱竹笋爆三丁做法
材料
竹笋半斤，小黄瓜1条，胡萝卜100公克，草菇80公克，蒜头3粒，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水半杯
做法
1.竹笋洗净，切成正方形丁状，用温水汆烫后泡凉、沥干备用。
2.胡萝卜洗净，削皮切丁；草菇洗净切粒丁状，过水汆烫泡凉；小黄瓜洗净，去籽切丁；蒜头切丁状备用。
3.油锅加热至140℃，将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、草菇丁入锅炸至外皮呈稍干状。
4.炒锅放入2大匙沙拉油爆香蒜头丁，再放入所有调味料和作法3的材料，待汤汁稍干时再加入小黄瓜丁炒至熟即可。
竹笋爆三丁做法已被94人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱竹笋爆三丁做法
材料
竹笋半斤，小黄瓜1条，胡萝卜100公克，草菇80公克，蒜头3粒，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水半杯
做法
1.竹笋洗净，切成正方形丁状，用温水汆烫后泡凉、沥干备用。
2.胡萝卜洗净，削皮切丁；草菇洗净切粒丁状，过水汆烫泡凉；小黄瓜洗净，去籽切丁；蒜头切丁状备用。
3.油锅加热至140℃，将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、草菇丁入锅炸至外皮呈稍干状。
4.炒锅放入2大匙沙拉油爆香蒜头丁，再放入所有调味料和作法3的材料，待汤汁稍干时再加入小黄瓜丁炒至熟即可。
竹笋爆三丁做法已被53人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱芦笋爆鸡丁做法
材料
芦笋，鸡胸肉，姜
做法
1.芦笋去老根和头部，洗净后切丁，姜切丝。
2.鸡胸肉洗净切丁后用料酒、生粉拌匀腌制十分钟。
3.锅内放油，放入姜丝炒出香味后放入鸡丁，煸炒至变色，下入笋丁继续翻炒。
4.笋丁变色后加入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。
芦笋爆鸡丁做法已被33人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱冬笋爆鸡片做法
材料
山鸡脯肉50克，冬笋25克，黄瓜25克，蛋清1只，调味品适量。
做法
①将鸡肉洗净，切为4厘米长、1厘米宽的片；冬笋洗净，切片；葱、姜切丝；黄瓜切片；将鸡肉用盐、味精略腌，再放蛋清、生粉勾芡。
②锅内放植物油烧至五成热时，放鸡片，用炒勺划散、捞出，沥去油；用鸡汤、精盐、味精、黄酒兑成汁水；锅内放猪油烧至六成热时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片烹上兑成的汁水，颠翻几下，浇上麻油即成。
冬笋爆鸡片做法已被13人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芦笋爆炒松茸仔做法
材料
松茸仔、芦笋、红椒、胡萝卜、精盐、蘑菇精、干淀粉、姜片
做法
1、冰鲜松茸仔，解冻一切为二。沥干水，放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆，然后腌20分钟待用。
2、芦笋刨根部老皮，洗干净，切斜刀段待用。
3、胡萝卜洗干净，切花刀片待用。
4、红椒洗干净，切菱形片待用。
5、锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将芦笋、松茸仔分别倒入滑油，捞起在漏勺内沥油。
芦笋爆炒松茸仔做法已被62人烹饪过！
小编整理466位网友投稿材料与竹笋爆三丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云腿炒三丁
第二种：油溜三丁
第三种：炒三丁
第四种：玉米面三丁包
第五种：家常三丁
第六种：炒三丁
第七种：炒三丁
第八种：素炒玉米三丁
第九种：酱香三丁
第十种：三丁百叶包
小编结合24位厨师推荐再从545网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉炒笋丝、萝卜丝虾米炒米粉、马铃薯炒肉末、酱肉炒箭笋、绞肉炒牛蒡
清炒马铃薯条、炒茭白笋、笋条炒鱿鱼、豆酱炒箭笋
蒜味桂竹笋、竹笋炒肉丝、豆酱炒芋梗。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：竹笋爆三丁,竹笋爆三丁,芦笋爆鸡丁,芦笋爆炒松茸仔
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