烹饪沙茶炒螺肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、切片机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱沙茶炒螺肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶炒螺肉、沙茶炒螺肉、炒螺肉，小炒螺肉。
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以下是31位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱沙茶炒螺肉做法
材料
凤螺肉240公克，姜10公克，辣椒1根，蒜仁10公克，九层塔20公克，a.沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，b.香油1茶匙
做法
1.把凤螺肉放入滚锅中汆烫约30秒，即捞出沖凉，备用。
2.将九层塔挑去粗茎、洗净沥干，姜切丝，蒜仁、辣椒切末，备用。
3.起一炒锅，热锅后加入1大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、蒜末及辣椒末后，加入作法1的凤螺肉及所有调味料a，转中火持续翻炒至水分略干，再加入九层塔及香油略炒几下即可。
沙茶炒螺肉做法已被80人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱沙茶炒螺肉做法
材料
凤螺肉240公克，姜10公克，辣椒1根，蒜仁10公克，九层塔20公克，a.沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，b.香油1茶匙
做法
1.把凤螺肉放入滚锅中汆烫约30秒，即捞出沖凉，备用。
2.将九层塔挑去粗茎、洗净沥干，姜切丝，蒜仁、辣椒切末，备用。
3.起一炒锅，热锅后加入1大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、蒜末及辣椒末后，加入作法1的凤螺肉及所有调味料a，转中火持续翻炒至水分略干，再加入九层塔及香油略炒几下即可。
沙茶炒螺肉做法已被60人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒螺肉做法
材料
螺肉100公克，红辣椒1/2支，葱1支，蒜头3粒，九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙
做法
1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。
2.红辣椒切末；葱切小段；蒜头切末，备用。
3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。
4.最后放入九层塔炒熟即可。
炒螺肉做法已被39人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蘑菇炒螺肉做法
材料
螺肉90克，蘑菇250克，姜丝、葱花各少许。
做法
选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉；蘑菇洗净，削去根部污泥，用沸水拖过，滤干水分。起油锅，下姜丝爆香螺肉，取起。另起油锅，放入磨菇，调味，溅酒，放入螺肉略炒，下葱花，用湿淀粉勾芡，炒匀即可。随量食用。
蘑菇炒螺肉做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱小炒螺肉做法
材料
田螺肉，干辣椒，甜豌豆，甜玉米粒，胡萝卜丁，李锦记蒜蓉辣椒酱，生抽，料酒，醋，糖
做法
1.从超市买回去了壳的田螺肉，最好尽快食用
2.彻底反复的清洗螺肉，沥干水分
3.干辣椒剪成小段，配料一并准备齐
4.锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香
5.加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱，炒出红油
小炒螺肉做法已被79人烹饪过！
小编整理392位网友投稿材料与沙茶炒螺肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒炒螺头
第二种：爆炒螺蛳肉
第三种：爆炒螺蛳
第四种：清炒螺片
第五种：香炒螺片
第六种：酱炒螺蛳
第七种：三椒炒螺片
第八种：西芹炒螺片
第九种：酒炒螺蛳
第十种：韭菜炒螺丝
小编结合31位厨师推荐再从591网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚵仔炒面、爆炒海瓜子、塔香蕃茄炒海瓜子、姜炒海瓜子、炒蛤仔
香葱炒牡蛎肉、香炒螃蟹、翡翠海鲜炒面、香炒蟹肉
虾仁炒面、泰式海鲜炒饭、炒辣xo虾酱。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：沙茶炒螺肉,沙茶炒螺肉,炒螺肉,小炒螺肉
相关厨具产品推荐： 炒锅、工作台、冷饮机、砂锅、蒸箱 、电热壶。
