烹饪蚝酱炒蛤蛎所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱蚝酱炒蛤蛎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝酱炒蛤蛎、蚝酱炒蛤蛎、香炒蛤蛎，蚝酱爆花蟹。
（中华厨具网 建议，再次对49位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1090人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是49位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蚝酱炒蛤蛎做法
材料
蛤蛎500公克，姜20公克，辣椒2根，蒜仁6粒，九层塔20公克，a.蚝酱2大匙，细砂糖1/2茶匙，料理米酒1大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.将蛤蛎用清水洗净，九层塔挑去粗茎并用清水洗净沥干。姜切成丝状，蒜仁、辣椒切成细碎状。
2.取锅烧热后加入1大匙沙拉油，将蛤蛎及所有调味料a放入锅中，转中火略炒匀，待煮开出水后偶而翻炒几下，炒至蛤蛎大部分开口后转开大火炒至水分略干，最后用太白粉水勾芡，再放入九层塔及香油略炒几下即可。
蚝酱炒蛤蛎做法已被18人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蚝酱炒蛤蛎做法
材料
蛤蛎500公克，姜20公克，辣椒2根，蒜仁6粒，九层塔20公克，a.蚝酱2大匙，细砂糖1/2茶匙，料理米酒1大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.将蛤蛎用清水洗净，九层塔挑去粗茎并用清水洗净沥干。姜切成丝状，蒜仁、辣椒切成细碎状。
2.取锅烧热后加入1大匙沙拉油，将蛤蛎及所有调味料a放入锅中，转中火略炒匀，待煮开出水后偶而翻炒几下，炒至蛤蛎大部分开口后转开大火炒至水分略干，最后用太白粉水勾芡，再放入九层塔及香油略炒几下即可。
蚝酱炒蛤蛎做法已被99人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香炒蛤蛎做法
材料
蛤蛎600克，姜末少许，辣椒末少许，蒜末少许，九层塔适量，蒜蓉酱3大匙，米酒1大匙
做法
1.蛤蛎先放入水中吐沙后，再以滚水汆烫过后捞起沥干水份备用。
2.炒锅烧热，加入姜末、辣椒末及蒜末爆香，再放入作法1的蛤立即调味料，以大火快炒，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。
香炒蛤蛎做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣酱炒蛤蜊做法
材料
蛤蜊300公克，葱段30公克，姜片30公克，红辣椒1根，九层塔30公克，橄榄油1大匙，辣椒酱1小匙，鱼露1小匙，20度料理米酒1大匙，细砂糖1小匙
做法
1.将蛤蜊放入盐水中吐沙；红辣椒切斜片备用。
2.取一锅，加入橄榄油，放入葱段、姜片、作法1的红辣椒片爆香，再加入辣椒酱、鱼露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
3.边炒时再加入米酒及砂糖，等蛤蜊开口时再加入九层塔拌炒一下即可。
辣酱炒蛤蜊做法已被27人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蚝酱爆花蟹做法
材料
花蟹1只，葱2根，辣椒2根，姜10公克，a.太白粉2大匙，b.蚝酱2大匙，料理米酒1大匙，水2大匙
做法
1.将螃蟹洗净后去除鳃即内脏后切成小块，葱切成小段状、辣椒切成细碎状、姜切丝，备用。
蚝酱爆花蟹做法已被97人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与蚝酱炒蛤蛎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐烧蛤蛎
第二种：蛤蛎巧达汤
第三种：蒜片辣味蛤蛎义大利面
第四种：蛤蛎蒸蛋
第五种：蛤蛎丝瓜
第六种：蛤蛎冬瓜排骨汤
第七种：蛤蛎丝瓜墨鱼细面
第八种：蒜蓉蛤蛎
第九种：葱姜炒蛤蜊
第十种：卷心菜炒蛤蜊
小编结合49位厨师推荐再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭黄炒鲜蚵、丝瓜炒鲜蚵、豆酱炒鲜蚵、味噌炒鲜蚵、合爆双星
炒蚬仔、炒海瓜子、塔香炒蛤蜊、炒海瓜子
红糟炒海瓜子、咖哩炒孔雀蛤、高丽菜蝾螺炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1090人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蚝酱炒蛤蛎,蚝酱炒蛤蛎,香炒蛤蛎,蚝酱爆花蟹
相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、制冰机、菜品展示柜、炒锅、冷藏柜 、勺子。
