烹饪炒凤螺所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、排气扇、冲地水龙头、水果刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱炒凤螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒凤螺、炒凤螺、麻辣凤螺，胡椒凤螺。
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以下是30位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒凤螺做法
材料
凤螺150g，蒜仁1大匙，姜末1大匙，葱花2大匙，红辣椒末1大匙，太白粉水适量，九层塔5g，广东a菜2片，酱油1大匙，糖1/2大匙，辣豆瓣酱1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，辣油少许
做法
1.凤螺过水汆烫捞起沥干水分，备用。
2.热锅，加1大匙油以小火爆香蒜仁、姜末、葱花、红辣椒末，再放入作法1的螺肉；米酒，再加入所有调味料转大火快炒20秒。
3.最后加入九层塔拌匀，用太白粉水芶薄芡起锅即可。
炒凤螺做法已被10人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒凤螺做法
材料
凤螺150g，蒜仁1大匙，姜末1大匙，葱花2大匙，红辣椒末1大匙，太白粉水适量，九层塔5g，广东a菜2片，酱油1大匙，糖1/2大匙，辣豆瓣酱1大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，辣油少许
做法
1.凤螺过水汆烫捞起沥干水分，备用。
2.热锅，加1大匙油以小火爆香蒜仁、姜末、葱花、红辣椒末，再放入作法1的螺肉；米酒，再加入所有调味料转大火快炒20秒。
3.最后加入九层塔拌匀，用太白粉水芶薄芡起锅即可。
炒凤螺做法已被79人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱麻辣凤螺做法
材料
鳯螺300克，姜10克，蒜仁2粒，泰国辣椒膏1大匙，水100㏄，鸡粉1/4茶匙，辣油1大匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，粗辣椒粉1茶匙，花椒粉1/4茶匙
做法
1.凤螺汆烫后沖凉；蒜头、姜切末备用。
2.热锅，加入辣油，以小火爆香姜、蒜，加入泰国辣椒膏略炒至香味溢出，再放进凤螺、水、鸡粉、酱油、糖，以小火边煮边翻炒约4分钟至汤汁略为收干。
3.起锅前加入粗辣椒粉及花椒粉炒匀即可。
麻辣凤螺做法已被49人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香酸烫凤螺做法
材料
凤螺500公克，姜20公克，葱2根，香酸汁100㏄，料理米酒1大匙
做法
1.将凤螺以清水洗净，并将葱、姜拍破后备用。
2.取一锅水煮滚后，将作法1的葱、姜与料理米酒一起下锅。
3.水再滚后，把作法1的凤螺放入锅中以大火煮约1分钟后捞起装盘，食用时以香酸汁沾食。
香酸烫凤螺做法已被18人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱胡椒凤螺做法
材料
凤螺400公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，蒜香粉1/2茶匙，洋葱片1/4茶匙，三奈粉1/4茶匙，百草粉1/6茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，米酒2大匙，水100㏄
做法
1.把凤螺洗净后沥干，放入小砂锅中，备用。
胡椒凤螺做法已被88人烹饪过！
小编整理231位网友投稿材料与炒凤螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：远志淮山炒凤尾虾
第二种：辣炒凤翼球
第三种：九层塔炒海瓜子
第四种：九层塔炒海瓜子
第五种：九层塔炒海瓜子
第六种：九层塔炒海瓜子
第七种：九层塔炒海瓜子
第八种：九层塔炒海瓜子
第九种：远志淮山炒凤尾虾
第十种：辣炒凤翼球
小编结合30位厨师推荐再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒海瓜仔、五味炒蛤蜊、沙茶炒海鲜、辣酱炒蛤蜊、炒海瓜子
辣炒兰花蚌、蚝酱炒蛤蛎、韭黄炒鲜蚵、丝瓜炒鲜蚵
豆酱炒鲜蚵、味噌炒鲜蚵、金葱鲍鱼粒炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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