烹饪鳀鱼蛋炒饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱鳀鱼蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳀鱼蛋炒饭、鳀鱼蛋炒饭、泰酱鳕鱼蛋炒饭，咸鱼蛋炒饭。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鳀鱼蛋炒饭做法
材料
罐头鳀鱼10公克，洋葱20公克，白饭1碗，鸡蛋2颗，沙拉油20㏄，白胡椒粉适量
做法
1.罐头鳀鱼切碎备用。
2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，加入洋葱碎炒香，再加入作法1的鳀鱼碎炒香，接着倒入蛋液炒至略干有香味。
4.于作法3中，加入白饭拌炒，炒至白饭松散后，再加入白胡椒粉拌匀即可。
鳀鱼蛋炒饭做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鳀鱼蛋炒饭做法
材料
罐头鳀鱼10公克，洋葱20公克，白饭1碗，鸡蛋2颗，沙拉油20㏄，白胡椒粉适量
做法
1.罐头鳀鱼切碎备用。
2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，加入洋葱碎炒香，再加入作法1的鳀鱼碎炒香，接着倒入蛋液炒至略干有香味。
4.于作法3中，加入白饭拌炒，炒至白饭松散后，再加入白胡椒粉拌匀即可。
鳀鱼蛋炒饭做法已被50人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱泰酱鳕鱼蛋炒饭做法
材料
材料香米饭150克，鸡蛋1只，香菜段10克，柠檬丝5克，红椒丝5克，银鳕鱼50克调味料泰酱25克，植物油500cc，生粉15克味精1克盐、胡椒粉少许
做法
1、将洗净的银鳕鱼去皮后切成0.8cm方丁。
2、把银鳕鱼丁放入盛器中，用少许盐、生粉拌匀。
3、锅置旺火上，放入植物油500cc烧至六成热，放入银鳕鱼丁。
4、把银鳕鱼丁炸熟至外表呈淡金黄色，用沥勺捞出。
5、在滑过油的热锅中留30cc油，然后放下打散的蛋液炒匀后，加入泰酱炒香。
6、放入米饭、银鳕鱼。加入盐、味精、胡椒粉炒散、炒香。
7、撒上香菜段、柠檬丝、红椒丝。
8、把米饭略炒后装盘即可。
point
1、炒泰酱时火力要小些。
2、当放入香菜段、柠檬丝、红椒丝时，火力要旺，炒出香味。
泰酱鳕鱼蛋炒饭做法已被30人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鲑鱼蛋炒饭做法
材料
米饭360g，生鲑鱼100g，蛋1个，大葱50g，胡萝卜30g，煮竹笋40g，鲜菇20g，青椒20g，色拉油1+1/2大匙，盐2/5小匙，酱油1/2小匙。
做法
(1)、将鲑鱼的骨和皮除去，切成大块。
(2)、将大葱随意切小。
(3)、将胡萝卜切成小块，略煮。
(4)、将煮竹笋切成1cm左右的块状，除去鲜菇的柄，切成1cm左右的块状。
(5)、除去青椒籽，切成1cm左右的块状。
(6)、在平底锅中倒入1小匙油后加热，打入鸡蛋。
(7)、将(6)中剩下的油加热，将(1)、(2)中的材料倒入炒，炒至鲑鱼变色后，加入蔬菜再炒，然后倒入饭后再炒，最后加入调味料和(6)，稍微搅拌一下即可。
2人份。
鲑鱼蛋炒饭做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱咸鱼蛋炒饭做法
材料
半锅剩饭，2个鸡蛋（打散），冰冻混合蔬菜1碗，葱花
做法
1、热锅冷油，先放鱼炒几下，放混合蔬菜，炒一会儿；
咸鱼蛋炒饭做法已被69人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与鳀鱼蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鳀鱼奶油酱
第二种：罗勒鳀鱼酱
第三种：鳀鱼沙拉
第四种：鳀鱼芝麻金枪鱼
第五种：虾仁蛋炒饭
第六种：农家鸡蛋炒饭
第七种：辣豆豉蛋炒饭
第八种：烟肉蔬菜蛋炒饭
第九种：蒜味蛋炒饭
第十种：青菜木耳蛋炒饭
小编结合11位厨师推荐再从320网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜花炒甜不辣、福建炒面、韭菜炒甜不辣、鲑鱼炒饭、甜豆炒鱼片
酸辣炒鱼肚、鲜爆脆鳝片、韭黄炒鳝鱼、鲔鱼炒饭
生爆鳝背、黄瓜炒甜不辣、香菜炒丁香。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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