烹饪芹菜炒鲨鱼片所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、护手器。
炒菜菜谱芹菜炒鲨鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜炒鲨鱼片、芹菜炒鲨鱼片、蒜炒鲨鱼片，蒜苗炒鲨鱼。
（中华厨具网 建议，再次对12位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7263人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是12位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱芹菜炒鲨鱼片做法
材料
鲨鱼肉片300公克，芹菜200公克，蒜末1大匙，辣椒1条，太白粉适量，糖1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，米豆酱1大匙，水100㏄，葱段2支，姜片6片，盐2小匙，黑胡椒2小匙，米酒1大匙，水1杯
做法
1.鲨鱼肉片洗净擦干切小片，放入腌料中腌约3小时后取出，沾裹太白粉后放入沸水中汆烫至熟；辣椒洗净切片；芹菜洗净切段，备用。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜片、作法1的辣椒片爆香。
3.再加入所有的调味料作法、作法1的芹菜段、鲨鱼肉片以大火拌炒均匀即可。
芹菜炒鲨鱼片做法已被71人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱芹菜炒鲨鱼片做法
材料
鲨鱼肉片300公克，芹菜200公克，蒜末1大匙，辣椒1条，太白粉适量，糖1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，米豆酱1大匙，水100㏄，葱段2支，姜片6片，盐2小匙，黑胡椒2小匙，米酒1大匙，水1杯
做法
1.鲨鱼肉片洗净擦干切小片，放入腌料中腌约3小时后取出，沾裹太白粉后放入沸水中汆烫至熟；辣椒洗净切片；芹菜洗净切段，备用。
2.热一锅倒入适量的油，放入蒜片、作法1的辣椒片爆香。
3.再加入所有的调味料作法、作法1的芹菜段、鲨鱼肉片以大火拌炒均匀即可。
芹菜炒鲨鱼片做法已被51人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜炒鲨鱼片做法
材料
鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许
做法
1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。
2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。
3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。
蒜炒鲨鱼片做法已被20人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱大蒜炒鲨鱼做法
材料
鲨鱼4两，蛋白1/2个，太白粉1小匙，青蒜4两，辣椒1条，姜片2∼3片，高汤2小匙，盐1小匙，米酒少许，胡椒粉少许
做法
(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片，加盐、酒及蛋白腌10分钟后，再加太白粉及胡椒粉拌匀。
(2)起油锅，待油七分热时， 将鲨鱼片放入油炸至浮起后捞出。
(3)将蒜及辣椒切好备用。
(4)先把姜片爆香，放入青蒜、辣椒拌炒，加米酒、鲨鱼，再倒入高汤。煮开后加少许味精，焖一下即可。
大蒜炒鲨鱼做法已被90人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蒜苗炒鲨鱼做法
材料
鲨鱼肉1斤，蒜苗3支，姜1小块，红辣椒1支，盐1/2小匙，酱油1小匙
做法
(1)将鲨鱼肉洗净，切成宽2公分、长3公分的块状备用。
(2)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。
蒜苗炒鲨鱼做法已被70人烹饪过！
小编整理223位网友投稿材料与芹菜炒鲨鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸鲨鱼炒四角豆
第二种：鲨鱼丸清汤
第三种：咖喱小鲨鱼
第四种：蒜苗豆酱煮鲨鱼
第五种：鲨鱼软骨汤
第六种：鲨鱼羹
第七种：豆酱鲨鱼
第八种：红烧鲨鱼
第九种：清炖鲨鱼
第十种：香辣鲨鱼皮
小编结合12位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜苗炒鲨鱼、小鱼干炒豆干、炒鱼皮、鲔鱼玉米炒饭、鳀鱼蛋炒饭
韭菜花炒甜不辣、韭菜炒甜不辣、鲑鱼炒饭、甜豆炒鱼片
酸辣炒鱼肚、香菜炒丁香、福建炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7263人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：芹菜炒鲨鱼片,芹菜炒鲨鱼片,蒜炒鲨鱼片,蒜苗炒鲨鱼
相关厨具产品推荐： 蒸灶、工作台、绞肉机、砂锅、冷藏柜 、刀具。
