烹饪炒丁香鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱炒丁香鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒丁香鱼、辣炒丁香鱼、炒丁香鱼，花生炒丁香。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒丁香鱼做法
材料
新鲜丁香鱼200公克，葱100公克，蒜30公克，辣椒2根，香菜50公克，a.太白粉约3大匙，b.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1.丁香鱼洗净沥干；葱、香菜切小段；蒜及辣椒切碎。
2.热一锅油至180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入油锅以大火炸约2分钟，至表面酥脆后，捞起沥油备用。
3.洗净锅子，重新热锅，加入少许油，大火略爆香作法1的葱段、蒜碎、辣椒碎及香菜后，倒入作法2的丁香鱼，再均匀撒入盐及味精，以大火快速拌炒至匀即可。
炒丁香鱼做法已被21人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱辣炒丁香鱼做法
材料
丁香鱼干150克，红辣椒2个，生姜1小块，干辣椒3-5颗，花椒10颗，砂糖0.5小匙，植物油适量，熟白芝麻适量
做法
1.丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；
2.红辣椒洗净，切丝；生姜洗净切丝；
3.热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味（炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好）；
4.将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可（鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了）。
辣炒丁香鱼做法已被70人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒丁香鱼做法
材料
新鲜丁香鱼200公克，葱100公克，蒜30公克，辣椒2根，香菜50公克，a.太白粉约3大匙，b.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1.丁香鱼洗净沥干；葱、香菜切小段；蒜及辣椒切碎。
2.热一锅油至180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入油锅以大火炸约2分钟，至表面酥脆后，捞起沥油备用。
3.洗净锅子，重新热锅，加入少许油，大火略爆香作法1的葱段、蒜碎、辣椒碎及香菜后，倒入作法2的丁香鱼，再均匀撒入盐及味精，以大火快速拌炒至匀即可。
炒丁香鱼做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒丁香做法
材料
小丁香鱼1碗，脆花生1/2碗，葱段1/2碗，豆豉2大匙，辣椒4∼5条，蒜末1∼2大匙，酱油2大匙，米酒3大匙，糖1又1/2大匙，水少许
做法
(1)丁香鱼沖洗后以热水泡软，沥干后备用，接着将辣椒切片，葱段将葱绿和葱白分开。
(2)把豆豉、葱白、蒜末、辣椒片一起爆香，丁香鱼也入锅煸炒至略微酥黄，接着把调味料加入翻炒至入味，起锅前再拌入葱绿、脆花生即可。
辣炒丁香做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱花生炒丁香做法
材料
丁香鱼干100克，油炸花生100克，红辣椒5根，葱4根，蒜仁5粒，酱油1大匙，细糖1小匙，水3大匙，香油1小匙
做法
1.红辣椒、蒜仁洗净、切碎，葱洗净、切小段，丁香鱼干泡冷水约5分钟后沥干备用。
花生炒丁香做法已被89人烹饪过！
小编整理802位网友投稿材料与炒丁香鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生丁香鱼干
第二种：菜脯丁香鱼炒豆干
第三种：京都丁香鱼
第四种：丁香鱼南蛮渍
第五种：丁香鱼甜豆丝
第六种：黑椒炒丁丁
第七种：鸡腿炒丁丁
第八种：五彩炒丁
第九种：五彩炒丁
第十种：彩色炒丁
小编结合41位厨师推荐再从752网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲑鱼炒饭、豆干炒小鱼干、义大利海鲜烩饭、芹菜炒鲨鱼片、蒜苗炒鲨鱼
小鱼干炒豆干、鲔鱼玉米炒饭、鳀鱼蛋炒饭、韭菜花炒甜不辣
福建炒面、韭菜炒甜不辣、炒鱼皮。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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