烹饪沙茶羊肉炒饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱沙茶羊肉炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶羊肉炒饭、沙茶羊肉炒饭、沙茶羊肉炒面，沙茶羊肉炒空心菜。
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以下是82位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒饭做法
材料
火锅羊肉片100公克，空心菜150公克，红甜椒丁20公克，热白饭2碗，蒜末5公克，姜末3公克，a.沙茶酱20公克，蚝油6公克，酒15㏄，b.盐少许，酱油5㏄，酒5㏄，沙茶酱3公克
做法
1.火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。
2.空心菜洗净切约2公分长段备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入调味料a与作法1的火锅羊肉片略微拌炒。
4.于作法3的锅中依序再加入作法1的空心菜段、红甜椒丁、热白饭拌炒均匀，最后加入少许的盐拌匀即可。
沙茶羊肉炒饭做法已被62人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒饭做法
材料
火锅羊肉片100公克，空心菜150公克，红甜椒丁20公克，热白饭2碗，蒜末5公克，姜末3公克，a.沙茶酱20公克，蚝油6公克，酒15㏄，b.盐少许，酱油5㏄，酒5㏄，沙茶酱3公克
做法
1.火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。
2.空心菜洗净切约2公分长段备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入调味料a与作法1的火锅羊肉片略微拌炒。
4.于作法3的锅中依序再加入作法1的空心菜段、红甜椒丁、热白饭拌炒均匀，最后加入少许的盐拌匀即可。
沙茶羊肉炒饭做法已被21人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒面做法
材料
羊肉火锅片200公克，干面条250公克，青蒜80公克，辣椒5公克，蒜末5公克，胡萝卜55公克，九层塔10公克，原味沙茶酱3大匙，原味高汤1/2罐，酱油1小匙，黑醋1小匙
做法
1.青蒜、辣椒洗净切斜片；干面条放入沸水中煮至软，捞起沥干，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
3.于作法2锅中加入所有调味料煮至沸腾，加入羊肉火锅片炒熟。.
4.再加入作法1的面条炒匀，最后拌入九层塔即可。
沙茶羊肉炒面做法已被91人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法
材料
羊肉100公克，空心菜200公克，蒜头1粒，辣椒1/2支，姜丝少许，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
1.羊肉洗净切成片状，以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟，备用。
2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段，备用。
3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白，捞起备用。
4.另起一锅，放入适量的油烧热后，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜叶变软，加盐拌炒均匀，捞起备用。
5.再起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡。
6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可。
沙茶羊肉炒空心菜做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法
材料
主料：羊肉片適量，空心菜適量
做法
1、羊肉片腌製：放鹽、醬油、米酒、沙茶醬，按順序放入，攪拌之後，放於冰箱二十分至三十分鐘入味即可。
2、生辣椒切成斜片 。
3、把空心菜的菜梗、菜葉摘了，分開。
4、洗空心菜之後，稍微浸泡一下，瀝乾，切成段。
5、起油鍋，倒入腌製好的羊肉片，以中火炒至表面熟。
6、放入蒜蓉、生辣椒、醬油、沙茶醬稍微翻炒。
7、接著放入空心菜梗稍微炒兩三下。
8、再放入空心菜葉，撒入一點鹽翻炒。
9、炒熟后裝入盤中即可。
小诀窍
1、喜愛蒜味、辣味的自行多加入，不喜愛太辣不加入，沙茶醬就有辣味了。
2、步驟（6）如覺得夠味了，醬油、沙茶醬不放也可以 。
沙茶羊肉炒空心菜做法已被30人烹饪过！
小编整理653位网友投稿材料与沙茶羊肉炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶羊肉盖饭
第二种：沙茶羊肉
第三种：沙茶羊肉
第四种：沙茶羊肉锅
第五种：沙茶羊肉片
第六种：沙茶羊肉片
第七种：沙茶羊肉空心菜
第八种：沙茶羊肉面
第九种：沙茶羊肉煲
第十种：沙茶羊肉锅
小编结合82位厨师推荐再从172网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙茶羊肉炒面、辣炒羊肉片、新疆风味炒面、印度咖哩羊肉抓饭、炒鸭胗
芹菜炒鸭肠、客家炒鸭肠、烤鸭芥菜饭、豌豆荚炒田鸡
酱爆田鸡、辣爆田鸡、xo酱炒鸭丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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