烹饪鸡丝炒面所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱鸡丝炒面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丝炒面、火腿鸡丝炒面、鸡丝炒面，上海鸡丝炒面。
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以下是99位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鸡丝炒面做法
材料
细阳春面250公克，烧鸡肉100公克，高丽菜30公克，香菇3朵，红萝卜20公克，葱段20公克，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.烧鸡肉切丝；高丽菜、香菇洗净切丝；红萝卜去皮切丝；细阳春面加入滚水汆烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
2.取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的细阳春面，以小火煎至两面略焦盛出。
3.取作法2的原锅放入葱段，及作法1的鸡肉丝、高丽菜丝、香菇丝与红萝卜丝，以中火拌炒2分钟，加入作法2的面条与所有调味料，快炒2分钟即可。
鸡丝炒面做法已被68人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱火腿鸡丝炒面做法
材料
公仔面2块，鸡腿肉80公克，洋葱30公克，火腿2片，韭黄3根，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.鸡腿肉切丝加入腌料抓匀静置分钟；公仔面加入滚水烫3分钟捞出摊凉剪短；洋葱、火腿切丝；韭黄切段，备用。
2.取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌鸡肉丝炒至变白，再放入作法1的洋葱丝、火腿丝及所有调味料，
3.于作法2放入作法1剪短的面条，以小火拌炒2分钟，再加入作法1的韭黄段拌炒数下即可。
火腿鸡丝炒面做法已被38人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鸡丝炒面做法
材料
细阳春面250公克，烧鸡肉100公克，高丽菜30公克，香菇3朵，红萝卜20公克，葱段20公克，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.烧鸡肉切丝；高丽菜、香菇洗净切丝；红萝卜去皮切丝；细阳春面加入滚水汆烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
2.取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的细阳春面，以小火煎至两面略焦盛出。
3.取作法2的原锅放入葱段，及作法1的鸡肉丝、高丽菜丝、香菇丝与红萝卜丝，以中火拌炒2分钟，加入作法2的面条与所有调味料，快炒2分钟即可。
鸡丝炒面做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱上海鸡丝炒面做法
材料
鸡蛋面150公克，鸡腿肉100公克，韭黄段50公克，笋丝30公克，胡萝卜丝15公克，姜丝10公克，葱2根，ａ.高汤120㏄，老抽1小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1/2小匙，白胡椒粉少许，b.太白粉1小匙，水10㏄，c.酱油2小匙，香油1小匙
做法
1鸡腿肉去骨后切成粗丝；葱切丝；调味料b调匀成太白粉水备用。
2鸡蛋面以沸水烫熟后捞起沥干，再放入烧热的油锅中，加入酱油以大火快炒至入味，盛盘备用。
3热油锅，以小火爆香葱、姜丝，转中火，放入鸡肉丝、笋丝、胡萝卜丝快炒数下，加入调味料ａ以大火煮至滚，再加入韭黄段略炒，并以太白粉水勾芡，起锅前滴入香油拌匀，盛起淋在作法2的面上即可。
上海鸡丝炒面做法已被11人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱上海鸡丝炒面做法
材料
鸡蛋面150公克，鸡腿肉100公克，韭黄段50公克，笋丝30公克，胡萝卜丝15公克，姜丝10公克，葱2根，高汤120㏄，老抽1小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1/2小匙，白胡椒粉少许，太白粉1小匙，水10㏄，酱油2小匙，香油1小匙
做法
1.腿肉去骨后切成粗丝；葱切丝；调味料b调匀成太白粉水备用。
上海鸡丝炒面做法已被70人烹饪过！
小编整理440位网友投稿材料与鸡丝炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉丝炒面
第二种：肉丝炒面餐盒
第三种：鱼香肉丝炒面
第四种：姜丝炒面肠
第五种：新加坡虾酱肉丝炒面
第六种：姜丝炒面肠
第七种：油菜丝炒面
第八种：美味肉丝炒面
第九种：鸭肉丝炒面
第十种：卷心菜肉丝炒面
小编结合99位厨师推荐再从299网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油洋葱炒面、咖哩椰汁鸡炒米粉、咖哩炒面、干炒火腿鸡丝米粉、莲藕炒鸡片
秋葵蕃茄炒鸡丁、鲜蔬炒鸡柳、绿咖哩炒鸡肉茄子、椒盐炒鸡
印度香辣咖哩炒饭、泰式咖哩鸡丝炒河粉、洋葱炒鸡片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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