烹饪酸菜炒素肚丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱酸菜炒素肚丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜炒素肚丝、酸菜炒素肚丝、酸菜炒素肚，酸菜炒肚丝。
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以下是43位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸菜炒素肚丝做法
材料
酸菜150公克，素肚1个，姜丝15公克，辣椒丝10公克，盐1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许
做法
1.素肚洗净切丝；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入作法1的素肚丝炒2分钟，加入作法1的酸菜丝、姜丝、辣椒丝炒匀，最后加入调味料拌炒入味即可。
酸菜炒素肚丝做法已被12人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸菜炒素肚丝做法
材料
酸菜150公克，素肚1个，姜丝15公克，辣椒丝10公克，盐1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许
做法
1.素肚洗净切丝；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入作法1的素肚丝炒2分钟，加入作法1的酸菜丝、姜丝、辣椒丝炒匀，最后加入调味料拌炒入味即可。
酸菜炒素肚丝做法已被72人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸菜炒素肚做法
材料
素肚160公克，酸菜60公克，辣椒10公克，姜15公克，葵花籽油2大匙，盐少许，细砂糖1/4小匙，高鲜味精少许，水1大匙，香油少许
做法
1.素肚、辣椒、姜洗净切丝；酸菜洗净切丝，泡冷水约1分钟后捞出沥干水分，备用。
2.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒丝，放入素肚丝拌炒约1分钟。
3.于作法2锅中放入作法1酸菜丝略拌炒，再放入所有调味料拌炒至入味即可。
酸菜炒素肚做法已被41人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭黄炒素肚丝做法
材料
素肚300克 韭黄150克 蒜苗叶适量 红辣椒1个 生姜1小块 食用油30克 香油1小匙 酱油大匙 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精小匙
做法
1.素肚洗净、沥干，对半切开，再切成粗条；红辣椒去蒂及籽，洗净、切成丝；生姜洗净，切丝，泡入凉水中待用；蒜苗叶洗净、切丝；韭黄去黄叶和尾部，洗净、沥干，切段；
2.锅中倒入油烧热，爆香红辣椒丝、素肚丝、生姜丝，加入料酒、韭黄段炒匀再加入酱油、白糖、精盐、胡椒粉、味精，拌炒均匀，淋上香油即可。
注意
清淡可口，味道鲜美。韭黄一定要炒透，否则有辛辣味。
韭黄炒素肚丝做法已被21人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸菜炒肚丝做法
材料
猪肚、酸菜、姜、老抽、郫县豆瓣酱
做法
1、葱，洗净切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切丝；酸菜洗净，挤干水份切碎。
2、买回的新鲜猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。
3、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。
4、然后取适量的面粉，一定要涂抹均匀，两面反复揉搓，用水冲净。
5、用粗盐加面粉，再次涂抹猪肚，反复揉搓，用清水冲净。
6、最后，用白醋将猪肚揉搓约三分钟，用水冲净，一块干净无异味的猪肚就ok了。
7、锅中加清水，放入花椒粒、料酒后烧开，入猪肚氽一下，呈白色时捞出，去除残余油脂。
8、洗净锅，锅中加入清水，入猪肚、葱段。
9、煮滚后，转小火，煮1小时；捞出稍晾凉，切丝备用。
10、炒锅置于火上，烧热下油，大火爆香姜丝。
酸菜炒肚丝做法已被81人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与酸菜炒素肚丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菜炒肚丝
第二种：芹菜炒肚丝
第三种：肉丝炒素鸡
第四种：清炒素四色
第五种：脆皮肠炒素虾仁
第六种：西芹炒素鱿鱼
第七种：沙茶炒素腰花
第八种：炒素鳝鱼
第九种：莲藕炒素肉
第十种：芦笋炒素虾仁
小编结合43位厨师推荐再从673网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜炒猪血、青葱炒肉丝、韩国炒码面、回锅肉炒粗面、肉丝蛋炒饭
韭黄肉丝炒冷面、和风炒面、菜肉丝炒粗米粉、叉烧韭菜炒米粉
芋头肉丝炒米粉、辣炒回锅肉、炒木须肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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