烹饪山药炒牛肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、豆腐机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
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以下是50位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱山药炒牛肉做法
材料
牛肉，山药，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，葱花
做法
1.牛肉片成片，加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆，山药去皮，现切现用。
2.油锅热油，下牛肉片滑熟捞出。
3.洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片。
4.翻炒、调味、撒葱花出锅。
山药炒牛肉做法已被30人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱山药炒牛肉做法
材料
牛肉，山药，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，葱花
做法
1.牛肉片成片，加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆，山药去皮，现切现用。
2.油锅热油，下牛肉片滑熟捞出。
3.洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片。
4.翻炒、调味、撒葱花出锅。
山药炒牛肉做法已被10人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱山药炒牛肉做法
材料
牛肉，山药，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，葱花
做法
1.牛肉片成片，加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆，山药去皮，现切现用。
2.油锅热油，下牛肉片滑熟捞出。
3.洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片。
4.翻炒、调味、撒葱花出锅。
山药炒牛肉做法已被80人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱桂圆山药炒牛肚做法
材料
桂圆肉20克，山药20克，牛肚250克，芹菜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将桂圆肉去杂质，洗净；山药用清水泡一夜，切薄片，芹菜去叶留梗，洗净，切3厘米长的段；姜切丝，葱切段，牛肚洗净，切3厘米见方的块。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入牛肚、料酒炒变色，最后加入芹菜、山药、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆山药炒牛肚做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱核桃山药炒牛腰做法
材料
核桃仁20克，山药20克，牛腰250克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁炸香；山药用清水浸泡一夜，切薄片；西芹洗净，切3厘米见方的片；牛腰去白色臊腺，切成腰花；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，加入牛腰、料酒炒变色，再加入山药片、核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
核桃山药炒牛腰做法已被29人烹饪过！
小编整理196位网友投稿材料与山药炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药炒肉片
第二种：山药炒素肠
第三种：山药炒肉片
第四种：山药炒菠菜
第五种：准山药炒肉片
第六种：淮山药炒肉片
第七种：山药炒松茸
第八种：山药炒大白菜
第九种：白果山药炒荷兰豆
第十种：山药炒嫩黄豆
小编结合50位厨师推荐再从901网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
客家小炒、上海粗炒面、炒肉末、传统广州炒面、豉椒排骨炒面
药炖狮子头、沙茶猪肉、肉丝炒米苔目、麻油黄耆炒腰花
三层肉炒珠葱、水莲炒肉丝、蒜苗沙茶炒肉片。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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