烹饪爆炒猪肉片所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、厨房秤。
炒菜菜谱爆炒猪肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒猪肉片、爆炒猪肉片、黄瓜炒猪肉片，韩式腌萝卜炒猪肉片。
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以下是91位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱爆炒猪肉片做法
材料
猪肉片1/2斤，小黄瓜1/2条，1.爆香调味酱2大匙，2.太白粉1/2大匙，香油1/3大匙，盐少许
做法
(1)将猪肉片用调味料(2)拌均匀腌10分钟，过热油立即捞起，沥干油份备用。
(2)再将调味料(1)与肉片同时放入锅中快炒，拌至肉熟入味后即可捞起，盛入盘中。
(3)将小黄瓜洗净，以一刀不切断，一刀切断的方式，依序切斜片数片，再将上面的ａ瓣往下回摺，排在盘子周围装饰即可上桌。
爆炒猪肉片做法已被61人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱爆炒猪肉片做法
材料
猪肉片1/2斤，小黄瓜1/2条，1.爆香调味酱2大匙，2.太白粉1/2大匙，香油1/3大匙，盐少许
做法
(1)将猪肉片用调味料(2)拌均匀腌10分钟，过热油立即捞起，沥干油份备用。
(2)再将调味料(1)与肉片同时放入锅中快炒，拌至肉熟入味后即可捞起，盛入盘中。
(3)将小黄瓜洗净，以一刀不切断，一刀切断的方式，依序切斜片数片，再将上面的ａ瓣往下回摺，排在盘子周围装饰即可上桌。
爆炒猪肉片做法已被30人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱黄瓜炒猪肉片做法
材料
主料：五花猪肉150克，黄瓜250克，辅料：水发木耳5克，大葱25克，调料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克
做法
1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。
3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。
4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。
黄瓜炒猪肉片做法已被10人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱姜味青江菜炒猪肉片做法
材料
不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末
做法
1.在中碗内拌合1 1/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。
2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒2分钟。盖上锅盖，煮2分钟，至菜叶皱缩。盛入盘中备用，倒掉锅内的汤汁。
3.注入剩余的1汤匙油，放入姜末和蒜末，煸炒15秒。再将腌好的猪肉和酱汁一起下锅，拌炒3至4分钟，至猪肉烧熟。放入青江菜和剩余的雪莉酒，热透后盛盘，趁热上桌。
姜味青江菜炒猪肉片做法已被69人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韩式腌萝卜炒猪肉片做法
材料
韩式腌萝卜 ( 5小块) *喜欢的可以放多一点
做法
1.用蚝油，酱青，花雕酒，玉米粉腌制猪肉片
2.热锅烧油，加入蒜泥爆香。
3.加入腌萝卜炒至出味
4.再放入猪肉片翻炒
5.加入一点清水和金针菇，盖上锅盖焖个2分钟
6.之后再加入青葱，韩式辣酱,蚝油和盐调味
韩式腌萝卜炒猪肉片做法已被39人烹饪过！
小编整理492位网友投稿材料与爆炒猪肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒猪肝
第二种：大葱爆炒猪肝
第三种：爆炒猪肝
第四种：爆炒猪腰
第五种：爆炒猪大肠
第六种：爆炒猪血丸子
第七种：四季豆爆炒猪皮
第八种：大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
第九种：爆炒咸猪肉
第十种：爆炒椒葱咖哩猪肉
小编结合91位厨师推荐再从251网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式炒肉、蚝油炒腊肠、笋片炒腊肉、辣炒菜脯、蹄筋炒什锦
姜丝炒大肠、鼓椒炒排骨、古味炒三层、京酱炒肉丝
姜丝炒大肠、陈皮炒肉片、客家小炒。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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