烹饪炒鸡心所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、切菜器。
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以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒鸡心做法
材料
鸡心，彩椒，蒜苗，葱，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精
做法
1.原料】鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精
2.【做法】1、鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、姜切片
3.2、鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出
4.3、葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，
5.4、再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀
炒鸡心做法已被34人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱炒鸡心做法
材料
鸡心，蒜蓉辣酱，糖，香菜
做法
1.鸡心洗净，切开，去掉里面的血和心管，去掉外面的油。
2.用清水把鸡心焯水去血沫捞出控净水。炒勺内加少许油烧热，把焯好的鸡心倒入翻炒片刻。
3.加入蒜蓉辣酱，少许糖炒匀，出锅加些香菜和芝麻孜然即可。
酱炒鸡心做法已被93人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酱炒鸡心做法
材料
鸡心，辣酱，糖，黑椒椒，芝麻，孜然
做法
1.鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。
2.酱洗净的鸡心焯去血水。
3.酱焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。
4.大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。倒入鸡心（把水济去）。大火翻炒，加少许糖，孜然炒。如果酱放得少可以少加些盐。炒熟后装盘撒上黑胡椒碎，芝麻
酱炒鸡心做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黄瓜片炒鸡心做法
材料
黄瓜，鸡心，八角，料酒，姜片，花椒，葱，蒜，生抽，盐，糖
做法
1.黄瓜切片，用少许盐拌下，20分钟后挤去水份，备用。
2.鸡心洗净去上面的筋和膜，然后在加了八角、料酒、姜片的水中煮3-5分钟，冲水去杂质，然后切片。
3.炒锅放油，花椒爆香后丢掉，然后放葱蒜炒出香味，放鸡心翻炒，加少许生抽，然后加黄瓜片一起翻炒，加盐、糖后出锅。
小诀窍
如果黄瓜嫩的直接炒好了，我买的黄瓜老，腌下会脆点儿。 炒的过程如果干，把最初挤出的黄瓜汁加入。
黄瓜片炒鸡心做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒鸡心做法
材料
鸡心，彩椒，蒜苗，葱，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精
做法
1.原料】鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精
2.【做法】1、鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、姜切片
3.2、鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出
炒鸡心做法已被13人烹饪过！
小编整理269位网友投稿材料与炒鸡心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派青椒炒鸡心
第二种：五彩鸡心
第三种：爆炒孜然鸡心
第四种：烤鸡心
第五种：烤花果茶鸡丁串、鸡肫、鸡心
第六种：葱烤鸡心
第七种：香辣卤鸡心
第八种：卤鸡心
第九种：烤鸡心串
第十种：孜然鸡心
小编结合54位厨师推荐再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小蘑菇甜椒炒西兰花、洋葱炒牛肉、又香又脆 油炒黄豆粒、芹菜炒口菇、韭菜花炒花甲
清炒莲藕、培根虾仁杂蔬蛋炒饭、炒杂菜、香辣芹菜炒花甲
猪油炒油菜、泰式杏仁炒鸡肉、拷贝街边小食【奶油爆米花】。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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