烹饪爆炒竹笋鸡珍所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱爆炒竹笋鸡珍做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒竹笋鸡珍、爆炒竹笋鸡珍、腊肉炒竹笋，清炒竹笋。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱爆炒竹笋鸡珍做法
材料
鸡珍，葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。
2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。
小诀窍
我把笋嫩的尖和中下部分开来吃，这次用的是笋尖，很脆口，和鸡珍的脆相得益彰。 鸡珍煮下再切好切些； 个人认为炒竹笋油多点好吃； 我用的鸡珍是超市串好签的，当时没有买到袋装的，所以每个上面都有竹签孔哦！
爆炒竹笋鸡珍做法已被65人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱爆炒竹笋鸡珍做法
材料
鸡珍，葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。
2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。
小诀窍
我把笋嫩的尖和中下部分开来吃，这次用的是笋尖，很脆口，和鸡珍的脆相得益彰。 鸡珍煮下再切好切些； 个人认为炒竹笋油多点好吃； 我用的鸡珍是超市串好签的，当时没有买到袋装的，所以每个上面都有竹签孔哦！
爆炒竹笋鸡珍做法已被24人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱腊肉炒竹笋做法
材料
腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
腊肉炒竹笋做法已被94人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱清炒竹笋银芽做法
材料
竹笋250克，银芽(绿豆芽)200克，葱花、精盐、味精、香油、酱油各适量。
做法
1、竹笋去皮洗净。
2、竹笋切丝。
3、豆芽去根洗净。炒锅内放植物油，烧到九成热时，放葱花、姜炝锅，加竹笋、银芽翻炒至熟，再加精盐、酱油、味精、香油调味，即可出锅食用。
清炒竹笋银芽做法已被63人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒竹笋做法
材料
鲜竹笋250克。
做法
剥去皮切去根的鲜竹笋250克，切丝，以素油爆炒，调盐少许，顿食。
清炒竹笋做法已被55人烹饪过！
小编整理687位网友投稿材料与爆炒竹笋鸡珍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笋鸡
第二种：香菇竹笋鸡汤
第三种：干锅风味竹笋鸡
第四种：香菇竹笋鸡蛋汤
第五种：酒糟竹笋鸡
第六种：辣味鸡珍
第七种：凉拌鸡珍
第八种：黄豆鸡珍拌黄瓜
第九种：鸡珍拌洋葱
第十种：韭菜炒鸡珍
小编结合85位厨师推荐再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素炒木耳青菜、花式炒榨菜、胡萝卜炒肉丝、小炒香菇黄瓜条、佛手瓜炒里脊肉
炒咸萝卜干、素炒菜花、青豆炒萝卜丁、炝炒苦瓜圈
咸蛋黄炒南瓜、炝炒西葫、香干芹菜炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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