烹饪肘花小炒所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱肘花小炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肘花小炒、肘花小炒、鲜虾西兰花小炒，五花小炒肉。
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以下是74位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱肘花小炒做法
材料
猪前肘半个，青红椒两个，姜丝适量，花椒粉适量，酱油适量，水淀粉适量，盐适量，味精适量
做法
1.1.肘子切丁，青红椒切丁。
2.2.锅热油，先把肉丁滑熟。
3.3.锅留底油，煸香姜丝，加半小勺花椒粉。
4.4.加滑熟的肉丁和青红椒丁翻炒，淋酱油翻炒均匀，加适量盐调味。
5.5.出锅前加水淀粉勾芡，焖一会，撒味精出锅。
肘花小炒做法已被10人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱肘花小炒做法
材料
猪前肘半个，青红椒两个，姜丝适量，花椒粉适量，酱油适量，水淀粉适量，盐适量，味精适量
做法
1.1.肘子切丁，青红椒切丁。
2.2.锅热油，先把肉丁滑熟。
3.3.锅留底油，煸香姜丝，加半小勺花椒粉。
4.4.加滑熟的肉丁和青红椒丁翻炒，淋酱油翻炒均匀，加适量盐调味。
5.5.出锅前加水淀粉勾芡，焖一会，撒味精出锅。
肘花小炒做法已被79人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜虾西兰花小炒做法
材料
鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙
做法
1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟.
2.西兰花洗净， 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段.
3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干.
4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出.
5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅.
小诀窍
1. 滑过虾仁后的油非常鲜, 会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿.
2. 最好选择鲜虾, 或者冷冻前是鲜活乱跳的虾, 鲜度高. 每年秋天, 海边鲜虾上市的时候, 我会买上10斤鲜活的海虾, 回来分装小包, 放进冰箱速冻, 这样每次取出一袋, 鲜度保持得很好.
鲜虾西兰花小炒做法已被59人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱五花小炒肉做法
材料
五花肉100g，青辣椒30g，红辣椒30g，洋葱30g，调料：盐5g，绍酒2g，鸡精1g，蒜2g，生抽5g，白糖3g
做法
1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。
5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。
小诀窍
1、平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。
2、五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，所以在煎制时不要放油。
五花小炒肉做法已被97人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱五花小炒肉做法
材料
五花肉、蒜苗、红绿辣椒、蒜片、姜片、老干妈豆豉酱、红葡萄酒、盐、李锦记味极鲜、素易鲜、糖、高汤
做法
1、锅里放油煸炒蒜片姜片出香味。
2、然后放五花肉下去煸炒出油，加些红葡萄酒翻炒一下。
3、放蒜苗、辣椒继续翻炒。
五花小炒肉做法已被66人烹饪过！
小编整理426位网友投稿材料与肘花小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海带烩肘花(肘子两吃)
第二种：水晶肘花的做法:
第三种：肘花拍黄瓜
第四种：清爽蒜泥肘花
第五种：桂花小排骨
第六种：菜花小葱蛋饼
第七种：妞妞麻花小棒棒
第八种：日式棉花小蛋糕
第九种：韭菜花小黄瓜
第十种：芝麻辫花小餐包
小编结合74位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒凉粉、毛豆炒肉丁、洋葱蛋炒意面、小炒鸡胗、莴笋鸡丁
小毛鱼炒茄干、炒通心粉、青椒炒蛋、豆豉青椒炒鸡片
辣炒白蚬子、番茄葱头炒虾仁、三丝炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：肘花小炒,肘花小炒,鲜虾西兰花小炒,五花小炒肉
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