烹饪改良版爆两样所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆腐机、排气扇、开水器、斩切刀、开瓶器、护手器。
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以下是84位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱改良版爆两样做法
材料
猪腰1个，五花肉100克，洋葱半个，老抽1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐12小勺，淀粉1小勺，火腿豆瓣酱少许，糖少许
做法
1、猪腰去腰骚、切花刀、绰水。
2、洋葱切片、过油。
3、五花肉切片，用老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟备用。
4、锅入少许油烧至五成热，放入五花肉翻炒，加入火腿豆瓣酱及糖炒匀。
5、调大火，放入腰花及洋葱爆炒，加盐炒匀即可出锅。
小诀窍
1、猪腰可请摊主帮忙处理并打花刀，炒前一定要绰水，以去除腰骚味，时间要短，过长容易老，影响口感。
2、因使用洋葱做配菜，故未用葱花炝锅。
3、放入腰花时一定要调成大火，爆炒出锅，确保口感。
4、使用普通豆瓣酱亦可，建议料理有特殊味道食材时，可以加入麻辣味调料，以遮盖原味，提升菜肴品质。
改良版爆两样做法已被64人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱改良版爆两样做法
材料
猪腰1个，五花肉100克，洋葱半个，老抽1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐12小勺，淀粉1小勺，火腿豆瓣酱少许，糖少许
做法
1、猪腰去腰骚、切花刀、绰水。
2、洋葱切片、过油。
3、五花肉切片，用老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟备用。
4、锅入少许油烧至五成热，放入五花肉翻炒，加入火腿豆瓣酱及糖炒匀。
5、调大火，放入腰花及洋葱爆炒，加盐炒匀即可出锅。
小诀窍
1、猪腰可请摊主帮忙处理并打花刀，炒前一定要绰水，以去除腰骚味，时间要短，过长容易老，影响口感。
2、因使用洋葱做配菜，故未用葱花炝锅。
3、放入腰花时一定要调成大火，爆炒出锅，确保口感。
4、使用普通豆瓣酱亦可，建议料理有特殊味道食材时，可以加入麻辣味调料，以遮盖原味，提升菜肴品质。
改良版爆两样做法已被23人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爆两样做法
材料
主料：熟猪肠１００克，猪肝１００克，黄瓜片３０克，胡萝卜片３０克，水发木耳１０克，油１００克，酱油２５克。
做法
（１）肠斜切段。猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。
（２）碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。
（３）锅放油烧六成热，将猪肝滑散，盛出。锅留底油，倒入猪肝，熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，烹入味汁，颠炒，淋香油即可。
爆两样做法已被93人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱地骨皮爆两样做法
材料
地骨皮12克，陈皮、神曲各10克，嫩羊肉250克，羊肝250克，湿团粉50克，植物油30克，葱10克，豆豉10克，精盐5克，黄酒25克。
做法
（1）先用砂锅加水750毫升煎煮地骨皮、陈皮和神曲，约43分钟，去渣留汤备用。
（2）嫩羊肉洗净切丝，羊肝去筋膜，洗净，切丝，皆以湿团粉拌匀。炒勺烧热后加入油，加热后放入羊肉和羊肝爆炒至熟。再加入葱丝豆豉等调料及药汤，旺火烹炖，收汁即成。
地骨皮爆两样做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱地骨爆两样做法
材料
地骨皮10克，陈皮10克，神曲10克，嫩羊肉250克，羊肝250克，豆豉、料酒、芡粉汁、素油、葱丝、精盐、糖各适量。
做法
将地骨皮、陈皮和神曲入锅，加水适量煎煮40分钟，弃渣取汁，加热浓缩成稠液备用。嫩羊肉洗净切丝；羊肝去筋膜洗净切丝，皆用芡粉汁拌匀，再用素油爆炒至熟，烹加药液、葱丝、豆豉、精盐、糖、料酒各适量，收汁即可。分顿佐餐食用。
地骨爆两样做法已被32人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与改良版爆两样相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：改良版咖啡慕斯+提拉米苏
第二种：改良版大长今所做御膳——荞麦煎饼
第三种：改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面
第四种：韩式大酱汤（改良版）
第五种：宫保鸡丁改良版--宫保肉丁
第六种：鲜肉月饼酥改良版
第七种：大饼改良版
第八种：改良版绿豆糕
第九种：改良版绿豆糕
第十种：改良版的低脂威化饼
小编结合84位厨师推荐再从285网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉片白菜炒木腐、扬州炒饭、蒜薹炒肉丝、农家素炒、肉丝炒韭薹豆芽
荠菜炒鸡蛋、炒凉粉、毛豆炒肉丁、洋葱蛋炒意面
小炒鸡胗、莴笋鸡丁、肘花小炒。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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