烹饪泡菜炒肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱泡菜炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜炒肉、泡菜泡菜 成都泡菜、泡菜炒肉，韩式泡菜炒肉片。
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以下是80位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱泡菜炒肉做法
材料
泡好的莲花白，五花肉，葱花
做法
1.泡菜切小块，五花肉切片.
2.锅中加适量的油，先把葱花爆香，然后五花肉，再炒泡菜。（注意哟，因为泡菜本身就有咸味了，所以我没有现加任何调料。）
泡菜炒肉做法已被59人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱泡菜泡菜 成都泡菜做法
材料
花椒，干辣椒，白酒，冰糖（可用红糖代替），无碘盐，桂皮少许，八角2个，香叶2片
做法
1、纯净水烧开，放入无碘盐，比例1斤水 40g盐，加入花椒，辣椒干（这两样多放问题不大，花椒可以增香，辣椒干按自己喜好）。加入桂皮，八角，香叶以及冰糖。
2、放凉后倒入容器，加入白酒。
3、蔬菜洗净，晾干水分，放入容器，盖紧盖子。
4、第二天打开盖子，尝尝入味了么，咸淡自己掌握，正常的话应该2天左右瓶子里有小气泡产生，那就是发酵了。
5、头几次泡菜不入味，没关系的，多泡几次味道就重了，有说法辣椒生姜不能一起泡，说辣椒会变空心，我还是放在一起，主要吃得快，瓶子小，人又懒，就不讲究了。这里的中国店没有小辣椒，用了牛角椒，味道有点呛，太辣了。下礼拜去亚特兰大抗点小辣椒回来。
7、泡菜的作用么，爱吃川菜的都知道，酸萝卜老鸭汤，泡菜鸡杂，泡菜鱼。
小诀窍
1、做泡菜的蔬菜一定要晾干水分再放入泡菜坛子中。
2、早上放，晚上吃得泡菜叫洗澡泡菜，可当凉菜。
3、黄瓜坏水不要泡。
4、泡菜太酸加盐；不脆加白酒。掌握泡菜水的平衡度。
5、坛内生花了（表面有白色薄膜），多加点盐、白酒搅拌均匀，并将坛口清洗干净。
6、坛子内不能进油和冷水
7、坛子底下棉絮状沉淀，每半年左右清洗一次，类似于鱼缸换水。
泡菜泡菜 成都泡菜做法已被39人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱泡菜炒肉做法
材料
泡好的莲花白，五花肉，葱花
做法
1.泡菜切小块，五花肉切片.
2.锅中加适量的油，先把葱花爆香，然后五花肉，再炒泡菜。（注意哟，因为泡菜本身就有咸味了，所以我没有现加任何调料。）
泡菜炒肉做法已被98人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱泡菜炒肉片做法
材料
大白菜泡菜80公克，小黄瓜1条，猪肉片100公克，太白粉1/2茶匙，水1/2碗，太白粉水1茶匙，沙拉油1大匙，酱油1/2茶匙，砂糖1茶匙
做法
1.大白菜泡菜切成约2公分的长段；小黄瓜洗净切丁，备用。
2.猪肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均匀，备用。
3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，加入作法2的猪肉片拌炒至猪肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒约1分钟，加入1/2碗的水续煮约2分钟。
4.于作法3锅中加入作法1的小黄瓜丁及所有调味料，以小火拌炒约1分钟，加入太白粉水勾芡后熄火，起锅盛盘即可。
泡菜炒肉片做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韩式泡菜炒肉片做法
材料
韩式泡菜100公克，猪五花肉100公克，蒜苗40公克，姜末10公克，辣椒酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1小匙
做法
1.韩式泡菜切小段、蒜苗洗净切小片、猪五花肉洗净切薄片，备用。
韩式泡菜炒肉片做法已被58人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与泡菜炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面
第二种：五花肉泡菜炒饭
第三种：泡菜炒饭
第四种：家常泡菜炒米粉
第五种：泡菜炒饭
第六种：韩国泡菜炒意面
第七种：韩国泡菜炒饭
第八种：韩式泡菜炒五花肉
第九种：泡菜炒丸子
第十种：泡菜炒素香肠
小编结合80位厨师推荐再从210网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾米皮炒角瓜、爆米花diy、南国炒饭、榄菜炒四季豆、【桃子】怎么这么鲜？——韭菜炒海肠
炒饼丝、甜玉米炒虾仁、牛油炒饭、肉炒蒜苗
清炒西葫芦、火腿玉米蛋炒饭、香炒嫩牛肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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