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名师烹饪:韩国泡菜炒意面烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器购买合同)
2024-03-14 11:41    6159    中华厨具网

烹饪韩国泡菜炒意面所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜煲仔炉、油炸炉和面机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱豆浆机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、护手器。

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(中华厨具网 建议,再次对19位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6130人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是19位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:炒菜菜谱韩国泡菜炒意面做法

材料

弯管通心面,韩国泡菜

做法

1.弯管通心面按照包装袋所示烹煮时间,煮到八分熟后,捞出,并冲凉,用橄榄油拌上待用。

2.韩国泡菜切丝。菜与汤汁分开放置。

3.热入油,6分热时放入韩国泡菜煸炒至香味出来,视情况加入少许泡菜汁,倒入意面拌炒即可。

小诀窍

1、意面因为还要二次烹煮,所以第一次煮的时候不要10分熟,否则后面会过熟。 2、泡菜汁放的量,要根据意面情况,总之,炒好后的意面以干身、q弹为主。 3、泡菜及汁都有咸味,不建议再放盐了。 4、此款主食还可以炒好后,加入奶酪再入烤箱焗10分钟,也非常好吃。

韩国泡菜炒意面做法已被79人烹饪过!

第二种:炒菜菜谱韩国泡菜炒意面做法

材料

弯管通心面,韩国泡菜

做法

1.弯管通心面按照包装袋所示烹煮时间,煮到八分熟后,捞出,并冲凉,用橄榄油拌上待用。

2.韩国泡菜切丝。菜与汤汁分开放置。

3.热入油,6分热时放入韩国泡菜煸炒至香味出来,视情况加入少许泡菜汁,倒入意面拌炒即可。

小诀窍

1、意面因为还要二次烹煮,所以第一次煮的时候不要10分熟,否则后面会过熟。 2、泡菜汁放的量,要根据意面情况,总之,炒好后的意面以干身、q弹为主。 3、泡菜及汁都有咸味,不建议再放盐了。 4、此款主食还可以炒好后,加入奶酪再入烤箱焗10分钟,也非常好吃。

韩国泡菜炒意面做法已被58人烹饪过!

第三种:炒菜菜谱韩国妹妹教你做韩国泡菜做法

材料

白菜: 6棵

做法

辣椒糊的做法:

1)盛凉水在锅里,然后放入糯米粉,搅匀,开中火。持续搅拌,开锅冒泡后关火。

2)将红(白)萝卜,胡萝卜切丝,长辣椒切薄片。

3)洋葱,萝卜放入料理机打成细泥。

4)大蒜和姜切细粒。

5)将韩国辣椒面(细)放入锅中,搅拌均匀,然后再加入粗粒辣椒,搅拌

6)将洋葱苹果泥,大蒜姜粒,shrimp paste,糖,鱼露,葱放入糯米糊中搅拌。

7)一头大蒜,一个韩国梨,半个萝卜,一个洋葱,一点点姜(非常少),放入搅拌机,打碎后滤去渣,留下汁水,倒入糯米糊中。(韩国妹妹说这个是她妈妈的秘方)

白菜的做法:

1)整棵白菜切成四瓣,厨房的水池里接一池水,然后把切好的白菜泡进去。泡大概20分钟,然后取出泡在最下面的白菜,放在准比好的大箱子里(或者大盆)开始摸盐。盐需要海盐,每一片叶子都需要涂抹,白菜帮的部分相对的涂多一些。萝卜切块,不用单独摸盐,直接放在箱子的缝隙中。所有的白菜涂好盐后,拿一把海盐,放入一些水(不用太多)把海盐溶化,然后把盐水倒入白菜中。找重物压在白菜上,3个小时后,把压在底部的白菜和顶部的对调一下,用重物继续压2个小时。

2)把压去水分的白菜取出,用力挤去水分,白菜头的部分,用刀切去,这个部分如果不切掉的话,会影响泡菜的味道。

3)取一个挤去水分的白菜,把做好的辣椒酱,均匀的涂在每一片白菜叶上,白菜帮的部位要多涂一些,涂好后,用手稍微挤一下,然后放入装韩国泡菜的小箱子。我用的这个小箱子,是在韩国超市买的,专门用来做韩国泡菜的,密封很好,如果没有韩国超市,找个密封写的罐子也一样。

4)萝卜用辣椒酱抓一抓,然后发仔白菜中,基本上铺两三层白菜,就放一层萝卜。

5)做好的泡菜,放在小箱子的密封,室温放3天。3天后开盖子,这个时候有很多的水和起跑,用筷子或者用的顺手的东西吧泡菜大概的翻一下,叫里面的气泡跑出来,然后用力把白菜往下压,直到气泡消失。放入冰箱,两周后可以开吃了。

韩国妹妹教你做韩国泡菜做法已被28人烹饪过!

第四种:炒菜菜谱韩国泡菜炒饭做法

材料

米饭1碗,韩式辣白菜1份,火腿若干

做法

1、泡菜切丝,火腿切丁。

2、炒锅上火,加少许食用油,八成热后,放火腿稍微煸炒。

3、变色后加泡菜丝。

4、炒出香味后放进米饭继续炒上2分钟即可。

小诀窍

1、在炒米饭的过程中,米饭会比较粘,要费点功夫,炒到米饭干挺后就可以了。

2、最适合做这道炒饭的米,我以为是圆形东北米,吸水而且筋道。但前提是,煮东北米饭时水不要放太多,干点好吃。

3、米饭可以用隔夜饭,也可以现煮。现煮出的米饭,建议在冰箱中冷藏半个小时,收干水后再烹炒。

4、泡菜已有咸味,所以不建议再放盐。

5、还可以按照自己的口味和需求加入别的蔬菜,如玉米粒、青豆、包菜等。

6、泡菜的汤汁,喜欢这味的就多用点,不喜欢的,就把泡菜挤干后再炒。

韩国泡菜炒饭做法已被77人烹饪过!

第五种:炒菜菜谱韩国泡菜炒肉片做法

材料

主料:1,韩国泡菜半斤,切成小片;2,瘦猪肉三两,切薄的片;3,蒜半个,切片;4,葱一棵,切段;5,辣椒粉一匙。

做法

1、锅置火上放油烧至三成热,放入肉片滑散。

韩国泡菜炒肉片做法已被57人烹饪过!

小编整理990位网友投稿材料与韩国泡菜炒意面相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:韩国泡菜炒乌冬面

第二种:韩国泡菜炒年糕

第三种:韩国泡菜锅

第四种:韩国泡菜饼

第五种:韩国泡菜锅

第六种:韩国泡菜

第七种:韩国泡菜--辣白菜

第八种:韩国泡菜

第九种:韩国泡菜汤

第十种:韩国泡菜

小编结合19位厨师推荐再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

清炒苦瓜、简单的骨肉相连炒米饭、胡萝卜炒肉、韩国泡菜炒饭、家常炒鱿鱼

韩式炒鱿鱼、龙头鱼炒青菜、煎饼卷炒杂菜、芹菜叶炒鸡蛋

酸辣炒木耳、炒三丝、韩国辣白菜炒饭。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐:

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相关菜谱名称推荐:韩国泡菜炒意面,韩国泡菜炒意面,韩国妹妹教你做韩国泡菜,韩国泡菜炒肉片

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