烹饪狮子头炒瓜片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、去皮机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、切菜器。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱狮子头炒瓜片做法
材料
狮子头，黄瓜，蚝油，豆油
做法
1.超市里有卖做好的狮子头半成品的，买回来后可以切成几块。
2.黄瓜切片，炒勺内放底油，把狮子头下锅炒透，再下瓜片，大火翻炒一分钟，加蚝油炒匀出锅。
小诀窍
这种狮子头基本都是熟得，冷冻的稍微解冻后切块，再炒透即可。
狮子头炒瓜片做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱狮子头炒瓜片做法
材料
狮子头，黄瓜，蚝油，豆油
做法
1.超市里有卖做好的狮子头半成品的，买回来后可以切成几块。
2.黄瓜切片，炒勺内放底油，把狮子头下锅炒透，再下瓜片，大火翻炒一分钟，加蚝油炒匀出锅。
小诀窍
这种狮子头基本都是熟得，冷冻的稍微解冻后切块，再炒透即可。
狮子头炒瓜片做法已被64人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱狮子头肉丸，看狮子头菊花做法
材料
猪腿肉，嫰藕，葱白，生姜沫，鸡蛋2个，盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖适量，味精，胡椒面
做法
1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃)
2.将剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁，葱白，生姜沫，鸡蛋，(喜欢清淡口味的人还可以加点豆腐沫)，再放入所有的调料.盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖少许，味精，胡椒面.
3.准备好力气 ，单手将肉用力的朝一个方向搅拌，搅到肉有q性为止，大约需要10到15分种
4.肉搅好后，将双手沾湿水.把肉做成大肉团状，并在双手来回相抛动.待肉团很圆后装盘待用.
5.肉肉都捏圆后，锅烧热放油，5成热油，下大肉团子，注：只要将肉团外部煎光，封口就捞起，里面不用煎熟.
6.将外皮微煎的肉团上笼隔水蒸15.20分钟.
7.蒸好后青菜垫底，加膏汤.就成了狮子头.
小诀窍
你一定要问,这不就是平时吃的肉圆子吗?为什么叫狮子头呢 将它的大小和普遍肉丸比较一下就知道了.再就是口感和做法上比全油炸出来的肉圆子更为清淡一些.看一个狮子头顶八个小圆子。
狮子头肉丸，看狮子头菊花做法已被44人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱狮子头炒青菜做法
材料
猪肉馅（7成瘦，3成肥）500g，马蹄（荸荠）8个，青菜500g，大料1只，葱末2茶匙（10g），姜末2茶匙（10g），香葱节（2cm）1汤匙（15g），鸡蛋1只，酱油1汤匙（15ml），黄酒1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），白砂糖2汤匙（30g），淀粉2茶匙（10g），高汤1碗（250ml），油1碗（250ml）
做法
将肉馅剁得细腻，加入少许酱油、盐、黄酒、白砂糖（2茶匙、10克）、葱末、姜末、干淀粉和鸡蛋。同方向搅动，充分和匀成糊状。
大火加热炒锅（或煎锅）中的油，至八、九成热。加热的同时用手抓，把肉馅团成一个个直径约为6cm的扁园形的肉饼，逐个下油锅，锅中可同时放4-6个肉饼。
在煎炸肉饼的过程中，可以改为中火，要不时地晃动锅体防止肉饼粘住锅底，但是在未成型时不要用铲子，以免弄碎。大约需要10分钟，此时的肉饼已经膨胀成了球形，表面呈全金黄色，即可捞出沥干油分备用。
另取净炒锅，加热其中的少许油，爆香香葱节，加入高汤、酱油、盐、白砂糖（2茶匙、10克）和大料。
汤汁烧沸后，逐个放入炸好的狮子头（汤汁要没过狮子头），先用大火烧滚，翻动几下，改小火再烧10分钟，直到汁水浓稠了，盛至汤盆备用。
取净炒锅大火烧热锅中的油，下青菜翻炒，调入少许盐和白砂糖（2茶匙、10克），呈熟色即盛出。
取一个大些的盘子，先将炒好的青菜码底，再将狮子头摆上，最后将汤汁淋上即可。
小诀窍
青菜可以是：白菜、小青菜、鸡毛菜、菠菜......。
如果没有马蹄，也可以用一小节白藕代替。
高汤可以是鸡汤、鸭汤……也可以用清鸡汤罐头或鸡汤块冲调。
自己在家中做狮子头不必做得很大，肉馅也可以根据自己的口味调得与众不同。
狮子头炒青菜做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蒜头炒瓜脯做法
材料
越瓜脯1条，蒜头2颗，细冰糖1小匙，红辣椒1小条，葵花油1匙，酱油1小匙
做法
1.越瓜脯先以清水洗净后切薄片；蒜头切片；红辣椒切片备用。
2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入蒜片、红辣椒片爆香，改转中火加入越瓜脯片炒匀，再加入细冰糖、酱油拌炒至匀即可。
蒜头炒瓜脯做法已被73人烹饪过！
小编整理706位网友投稿材料与狮子头炒瓜片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧狮子头
第二种：双肉红烧狮子头
第三种：素红烧狮子头
第四种：当狮子头遇上蘑菇和土豆时
第五种：蠔油狮子头
第六种：红烧狮子头
第七种：清炖狮子头
第八种：狮子头之家庭版
第九种：红烧狮子头
第十种：清蒸蟹粉狮子头
小编结合25位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾酱炒鸡蛋、糖炒锥栗、青蔬小炒肉、西红柿炒蛋、火腿粟米西炒饭
春笋炒肉片、豉椒炒豆腐、菠菜炒鸡蛋、劲爆鸡米花
双娇炒肉、酱炒黄瓜白豆干、醬炒時蔬。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：狮子头炒瓜片,狮子头炒瓜片,狮子头肉丸，看狮子头菊花,蒜头炒瓜脯
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