烹饪马苏里拉鲜虾炒双笋所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、工作台冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、叉子、磨刀器。
炒菜菜谱马苏里拉鲜虾炒双笋做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐马苏里拉鲜虾炒双笋、马苏里拉鲜虾炒双笋、马苏里拉奶酪小点,【曼步厨房】- 马苏里拉鸡肉三明治。
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以下是48位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱马苏里拉鲜虾炒双笋做法
材料
虾仁,竹笋,芦笋,马苏里拉芝士,盐,鸡精
做法
1.竹笋洗净切丁,芦笋切1cm长小段,入开水锅焯5分钟,以去笋涩味,捞出笋丁,过凉水备用。
2.鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。
3.锅中座油,下虾头炸出虾油。(虾油很香,做菜,凉拌均可使用。)
4.炸好虾油出锅装入干净的带盖瓷瓶中,放阴凉处保存。
5.取少许虾油入锅,把处理好的虾仁放入锅中炒至虾仁成熟,虾身体变红色,出锅备用。
6.锅中再下少许虾油,倒入抄好水的竹笋丁翻炒片刻,最后倒入已抄好水的芦笋和炒好的虾仁,用盐、鸡精调下味。
7.出锅前在锅中均匀撒上马苏里拉芝士丁,可盖上锅盖小焖一分钟,开盖后马苏里拉已完全融化铺盖在炒好的菜上。这时即可装盆出锅。
8.此菜要趁热食用哦。
小诀窍
笋有好多种分类,按季节可以这样分: 冬笋:指尚未出土的毛竹笋(此笋长于毛竹鞭上,尚未露出土面,游经验的竹农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市。其特点是:两头尖,笋体弯曲,笋箨紧裹笋肉,肉色乳白,以红烧、清炖、制汤,也可单独制成菜肴,是食用鲜笋时间较长的一种,也可制成罐头。 春笋:指立春前后破土而出的笋。 毛笋:此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄,一般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。 哺鸡笋:哺鸡笋根据笋箨颜色的不同,主要有红、白、乌、花四种,笋期一般在4月中旬至5月下旬,花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。 刚竹笋:笋箨乳黄色或淡黄色,有黑褐色油渍状斑块和斑点,分布于长江流域,出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬,零星出笋可延续至9月中旬,笋体粗而壮,因笋肉有苦味,常水煮透后红烧食用,也可做配料。
马苏里拉鲜虾炒双笋做法已被17人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱马苏里拉鲜虾炒双笋做法
材料
虾仁,竹笋,芦笋,马苏里拉芝士,盐,鸡精
做法
1.竹笋洗净切丁,芦笋切1cm长小段,入开水锅焯5分钟,以去笋涩味,捞出笋丁,过凉水备用。
2.鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。
3.锅中座油,下虾头炸出虾油。(虾油很香,做菜,凉拌均可使用。)
4.炸好虾油出锅装入干净的带盖瓷瓶中,放阴凉处保存。
5.取少许虾油入锅,把处理好的虾仁放入锅中炒至虾仁成熟,虾身体变红色,出锅备用。
6.锅中再下少许虾油,倒入抄好水的竹笋丁翻炒片刻,最后倒入已抄好水的芦笋和炒好的虾仁,用盐、鸡精调下味。
7.出锅前在锅中均匀撒上马苏里拉芝士丁,可盖上锅盖小焖一分钟,开盖后马苏里拉已完全融化铺盖在炒好的菜上。这时即可装盆出锅。
8.此菜要趁热食用哦。
小诀窍
笋有好多种分类,按季节可以这样分: 冬笋:指尚未出土的毛竹笋(此笋长于毛竹鞭上,尚未露出土面,游经验的竹农才能挖掘到),一般在农历十月即有上市。其特点是:两头尖,笋体弯曲,笋箨紧裹笋肉,肉色乳白,以红烧、清炖、制汤,也可单独制成菜肴,是食用鲜笋时间较长的一种,也可制成罐头。 春笋:指立春前后破土而出的笋。 毛笋:此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄,一般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。 哺鸡笋:哺鸡笋根据笋箨颜色的不同,主要有红、白、乌、花四种,笋期一般在4月中旬至5月下旬,花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。 刚竹笋:笋箨乳黄色或淡黄色,有黑褐色油渍状斑块和斑点,分布于长江流域,出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬,零星出笋可延续至9月中旬,笋体粗而壮,因笋肉有苦味,常水煮透后红烧食用,也可做配料。
马苏里拉鲜虾炒双笋做法已被87人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱马苏里拉奶酪小点做法
材料
面粉110克,黄油75克,奶粉2大匙,水1大匙,泡打粉0.5小匙,马苏里拉奶酪65克
做法
1.马苏里拉奶酪刨成丝,用料理机搅拌成奶酪碎
2.将奶酪碎和黄油放一块,拌匀净,将面粉,泡打粉过筛,和奶粉一块加入到黄油和奶酪里面,加一大匙水,捏成面团(注意不要象做面包那样揉面团,那样容易出筋,就不酥了,就用手把面粉捏,捏,捏弄成团就好了)
3.捏好面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷冻5分钟(不能放太长时间,会冻起来的)
4.取出面团,分成小块,捏一捏,按照自己的喜好进行造型。案板上可以轻微的抹少许低粉 以遍操作。
5.上烤盘,放冰箱冷冻5分钟
6.取出烤盘,放一旁回温到烤盘不会很冰,烤箱预热180度,上层,20分钟左右,上色就可以了 趁热吃很酥脆,待凉,就装进密封盒保存比较好
马苏里拉奶酪小点做法已被56人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡做法
材料
橄榄油1/2汤匙,去皮去骨鸡胸肉4块,新鲜黑胡椒粉1/2茶匙,大蒜1瓣,切成末,洋葱1/2个,切细碎,鸡汤100毫升,意大利粉酱500克,马苏里拉奶酪100克,磨碎
做法
1.取一个大煎锅放中偏大火上,倒入油加热。放入鸡胸肉,每一面煎4至5分钟,或直至肉质变白色。加入黑胡椒,大蒜,洋葱和鸡汤。盖上锅盖,中火煮至汤快要没了,约7至10分钟。
2.将意粉酱倒入鸡肉的锅里,搅匀,然后盖上盖,再煮10分钟,或直至鸡肉完全熟透,中心不再是粉红色。撒上奶酪,盖上锅煮另一个2至3分钟,或直到奶酪融化即好。趁热吃。
妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡做法已被26人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱【曼步厨房】- 马苏里拉鸡肉三明治做法
材料
准备材料(二人份):鸡胸肉2块,大蒜2-3瓣,洋葱1个,新鲜荷兰芹1小把,新鲜罗勒1小把,新鲜番茄酱1罐(或者新鲜番茄打成浆),新鲜马苏里拉芝士1个,橄榄油2tbsp,帕玛森芝士,海盐,黑胡椒适量
做法
1、先将鸡胸肉一分为二切成薄片,用少许海盐以及黑胡椒腌制。
2、洋葱切丁,大蒜切末,荷兰芹以及罗勒切末待用。
3、平底锅中加少许橄榄油,中火翻炒洋葱以及大蒜,大约3-4分钟左右待洋葱变软以后加入番茄酱,搅拌均匀以后用海盐,黑胡椒调味,再加入一半荷兰芹以及罗勒,加盖以中小火慢煮。
注:这里用的番茄酱是番茄原汁打碎,并不是蘸薯条的番茄酱哦!
4、大约15分钟左右待汁水稍稍收干再加入剩余的一般荷兰芹以及罗勒,搅拌均匀待用。
5、中大火煎鸡肉,2面各3-4分钟左右。
6、将煎好的鸡肉放入烤盘,每片鸡肉加上一大勺番茄酱,再盖上马苏里拉,最后撒上厚厚一层帕玛森芝士,入烤箱烤大约3分钟左右至芝士融化。
7、期间将面包对半切片,煎至金黄色。
8、将沙拉与1小勺葡萄醋以及1小勺橄榄油搅拌均匀。
9、将鸡肉盖在面包上,配上新鲜沙拉,乘热享用吧!
【曼步厨房】- 马苏里拉鸡肉三明治做法已被96人烹饪过!
小编整理349位网友投稿材料与马苏里拉鲜虾炒双笋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:核桃仁鲜虾炒韭菜
第二种:南瓜鲜虾炒饭
第三种:春节鸿运菜鲜虾炒年糕
第四种:马苏奶酪软面包
第五种:马苏芝士小面包
第六种:双笋腌笃鲜
第七种:双笋沙拉
第八种:脆口双笋
第九种:凉伴双笋
第十种:拌双笋
小编结合48位厨师推荐再从658网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炒腰花、翡翠炒饭、黑胡椒口蘑培根炒意粉、素炒娃娃菜、银鱼炒蛋
肉丝炒五彩、酱炒香螺、咸肉炒西兰花、青椒炒熏干豆腐
辣炒年糕、萝卜干肉末炒鸡蛋、酸辣爆炒肠。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
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