烹饪蛏子炒豆芽所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。

炒菜菜谱蛏子炒豆芽做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛏子炒豆芽、蛏子炒豆芽、蛏子炒鸡蛋，炒豆芽&豆芽炒虾仁。

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以下是13位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱蛏子炒豆芽做法

材料

蛏子一斤，豆芽三两

做法

1.蛏子养净吐去泥沙，洗干净，用开水泡一下，然后取出其肉，摘掉砂筋，此为“称心”（谐音）；

2.豆芽摘根洗净备用，此为“如意”（形似）；

3.先将豆芽入锅煸炒1分钟，以盐酒调味，然后沥去蛏子肉的水分，倒入锅内，撒些葱段姜丝旺火急炒1分钟出锅装盘。

蛏子炒豆芽做法已被72人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱蛏子炒豆芽做法

材料

蛏子一斤，豆芽三两

做法

1.蛏子养净吐去泥沙，洗干净，用开水泡一下，然后取出其肉，摘掉砂筋，此为“称心”（谐音）；

2.豆芽摘根洗净备用，此为“如意”（形似）；

3.先将豆芽入锅煸炒1分钟，以盐酒调味，然后沥去蛏子肉的水分，倒入锅内，撒些葱段姜丝旺火急炒1分钟出锅装盘。

蛏子炒豆芽做法已被53人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱蛏子炒鸡蛋做法

材料

蛏子肉500克，水发木耳50克，鸡蛋4个，韭菜末50克，葱姜末、盐、胡椒粉、食油各适量。

做法

1、蛏子肉洗净．用开水煮熟；木耳洗净切片。

2、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

3、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。

小诀窍

特点

鸡蛋滑嫩，肉质鲜美。

蛏子炒鸡蛋做法已被22人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱蛏子炒韭菜做法

材料

蛏子，韭菜，盐，胡椒粉

做法

蛏子煮熟，去一半壳，摆盘，锅里放油，韭菜切末炒熟放中间，配着吃

蛏子炒韭菜做法已被71人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱炒豆芽&豆芽炒虾仁做法

材料

豆芽炒虾仁：豆芽500g、大虾仁10个、蒜末

做法

【豆芽炒虾仁】：

1、虾仁吊水备用（也可以直接油里翻炒，但个人不喜欢腥味儿。）

2、色拉油开锅，先炒蒜末，然后 + 豆芽翻炒2-3分钟，炒熟。

2、最后 + 酱汁翻炒上色装盘。

【炒豆芽】：

1、色拉油开锅，先炒出蒜末后+豆芽翻炒2-3分钟炒熟。

2、再 +胡萝卜丝 + 韭菜段翻炒几下，最后 + 酱汁翻炒上色装盘。

小诀窍

炒豆芽&豆芽炒虾仁做法已被17人烹饪过！

小编整理924位网友投稿材料与蛏子炒豆芽相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：韭菜炒豆芽

第二种：炝炒豆芽

第三种：香肠炒豆芽

第四种：黑胡椒炒豆芽

第五种：油扬炒豆芽

第六种：韭菜炒豆芽

第七种：豆包炒豆芽

第八种：蜇皮炒豆芽

第九种：鱼松炒豆芽

第十种：白菜炒豆芽

小编结合13位厨师推荐再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

芦蒿炒金针菇、辣椒炒肉、甜豆火龙果炒鲜贝、煎豆腐炒肉、玉兰片炒鲜鱿

火龙果炒鸡丁、咸蛋黄芦笋、芥兰枸杞炒鸡蛋、芹菜炒鲜鱿

酱爆四丁、蛤蜊青椒鸡蛋炒、炒大虾。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

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相关菜谱名称推荐：蛏子炒豆芽,蛏子炒豆芽,蛏子炒鸡蛋,炒豆芽&豆芽炒虾仁

相关厨具产品推荐： 油炸炉、六门冰箱、排烟管道、蒸锅、蒸笼 、电热壶。