烹饪炝炒藕片所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱炝炒藕片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝炒藕片、炝炒藕片、清清脆脆炝炒藕片，五花肉炒藕片。
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以下是48位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炝炒藕片做法
材料
藕两小节，干红辣椒段少许，蒜几瓣，醋少许，盐少许，鸡精少许，花椒少许，色拉油少许
做法
1.藕切片
2.热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅
3.将藕片放入锅中翻炒片刻
4.倒入醋，放入适量鸡精和盐
5.起锅装盘
小诀窍
不要用铁锅，藕就变黑了，喜欢酸辣口味的盆友可以多放点干辣椒段和醋
炝炒藕片做法已被97人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炝炒藕片做法
材料
藕两小节，干红辣椒段少许，蒜几瓣，醋少许，盐少许，鸡精少许，花椒少许，色拉油少许
做法
1.藕切片
2.热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅
3.将藕片放入锅中翻炒片刻
4.倒入醋，放入适量鸡精和盐
5.起锅装盘
小诀窍
不要用铁锅，藕就变黑了，喜欢酸辣口味的盆友可以多放点干辣椒段和醋
炝炒藕片做法已被44人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱清清脆脆炝炒藕片做法
材料
【原材料】
做法
1：将藕切薄片，入清水中浸泡。
2：姜、蒜切细粒，小葱切段。
3：锅入油，小火炸香花椒和干红椒丝。
4：入姜蒜粒转中火炒香。
5：下入藕片大火迅速炒匀。
6：再快速加入其它调味料大火翻炒片刻关火。
小诀窍
藕要炒得脆，第一要切得薄一点，第二事先浸泡很重要，泡掉表面的淀粉质，炒出来才清脆。 第三油要多点，四是要大火快炒哟，这是最重要的，时间一长马上口感就变软了。
清清脆脆炝炒藕片做法已被24人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉圆木耳炒藕片做法
材料
藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油
做法
1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下.
2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片.
3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香.
4.下藕放点盐/蚝油.加点水焖一下.放木耳和香蒜苗再炒一会放点香油关火.很简单的菜.
肉圆木耳炒藕片做法已被94人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱五花肉炒藕片做法
材料
五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量
做法
1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
五花肉炒藕片做法已被53人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与炝炒藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒藕片
第二种：清炒藕片
第三种：西兰花炒藕片
第四种：家常炒藕片
第五种：清炒藕片
第六种：清炒藕片
第七种：腊八蒜炒藕片
第八种：炒藕片
第九种：第一次炒藕片
第十种：青蒜黑木耳炒藕片
小编结合48位厨师推荐再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
时蔬炒虾仁、甜椒炒黄鳝、蒜蓉杂菌炒肉片、葱姜炒花蛤、苕粉炒腊肉
清炒小南瓜、毛蟹炒年糕、回锅肉炒饭、酱爆海螺
素炒雪里红、清炒空心菜梗、香草干贝爆茄子。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：炝炒藕片,炝炒藕片,清清脆脆炝炒藕片,五花肉炒藕片
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