烹饪家乡风味炒鸭肠所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、单门冰箱、去根机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱家乡风味炒鸭肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家乡风味炒鸭肠、家乡风味炒鸭肠、家乡风味咸汤圆，家乡的风味-家乡焖猪脚。
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以下是52位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱家乡风味炒鸭肠做法
材料
鸭肠约400g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，干葱1个，香菜1把，油，鱼露，麻油，味事达酱油，葱
做法
1.鸭肠用盐和水反复搓洗后晾干水备用、青椒洗干净去籽切块、洋葱洗干净切块剥开、香菜盐水浸泡片刻后刮掉根部泥屑洗干净切碎备用、干葱切碎备用、葱洗干净切段。
2.干葱爆香油锅后倒入青椒和洋葱加入少许盐炒出香味后，倒入鸭肠和少许料酒、酱油、少许砂糖爆炒片刻后倒入葱段和香菜麻油再快速爆炒至卷曲即可。
家乡风味炒鸭肠做法已被22人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱家乡风味炒鸭肠做法
材料
鸭肠约400g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，干葱1个，香菜1把，油，鱼露，麻油，味事达酱油，葱
做法
1.鸭肠用盐和水反复搓洗后晾干水备用、青椒洗干净去籽切块、洋葱洗干净切块剥开、香菜盐水浸泡片刻后刮掉根部泥屑洗干净切碎备用、干葱切碎备用、葱洗干净切段。
2.干葱爆香油锅后倒入青椒和洋葱加入少许盐炒出香味后，倒入鸭肠和少许料酒、酱油、少许砂糖爆炒片刻后倒入葱段和香菜麻油再快速爆炒至卷曲即可。
家乡风味炒鸭肠做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱家乡风味咸汤圆做法
材料
糯米粉1000g，热水，大白菜500g，马蹄8-10个，葱大量，萝卜1000g，章鱼干1-2个，冬菇数10个，瑶柱（干贝）大量，腊肠5根，虾米，绫鱼肉500g，牛肉500g，猪肉500g，鸡精，盐，油，麻油，料酒，生粉，鸡汤
做法
1.绫鱼去骨起肉剁碎成茸、猪肉剁碎成茸、牛肉切碎。
2.瑶柱虾米热水泡软切碎（分开2份）、冬菇热水煮软捞起切碎、腊肠切碎、章鱼干热水泡软切粒。
3.大白菜、萝卜洗干净切丝、葱切碎、马蹄切小粒。
4.鱼肉混合猪肉、一部分的牛肉、章鱼粒、马蹄粒、冬菇、部分的瑶柱、 虾米、腊肠粒、葱加入适量的油、麻油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、大量的生粉顺着一个方向搅至起胶备用。
5.萝卜丝和大白菜丝加点姜 和料酒、少许盐下锅爆炒片刻盛起备用。
6.糯米粉加入适量的热水搓成大粉团后再取适量粉团搓成长条，然后揪适合大小的粉团 搓成小汤圆备用。
7.鸡汤再加水，加入剩下的瑶柱虾米粒煮开后加入萝卜丝大白瓷丝煮开后 用筷子夹起适量混合好的肉馅入锅后，再倒入汤圆煮起浮。
8.加入适量的盐和麻油调味即可。
家乡风味咸汤圆做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱家乡风味汤做法
材料
鸡蛋1个，猪肉30克，牛奶2/3杯，干香菇1个，韭菜5根，胡萝卜少量，植物油、淀粉适量，汤料2/3杯，盐、酒少许。
做法
将鸡蛋打匀，加入牛奶、盐，倒入抹上油的饭盆内上锅蒸15分钟后，做成蛋豆腐。再把肉、蔬菜切成丝，用油炒一下，加入汤料、盐、酒、淀粉做成的卤，浇在蛋豆腐上即可。
家乡风味汤做法已被30人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱家乡的风味-家乡焖猪脚做法
材料
猪脚 一个 (切块）
做法
1. 烧滚一锅水，猪脚飞水。捞起备用。
2. 在另外锅热油，爆香姜，蒜头和辣椒干，倒入猪脚，翻炒。
3. 倒入适量水，继续翻炒。加入调味料，焖至猪脚软绵（你要的软度），约一小时多或二小时。
家乡的风味-家乡焖猪脚做法已被90人烹饪过！
小编整理313位网友投稿材料与家乡风味炒鸭肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新疆风味炒面
第二种：韩国风味炒洋芋丝
第三种：风味炒粉丝
第四种：菲律宾风味炒米粉
第五种：简单的地中海风味炒饭
第六种：排挡风味炒米粉
第七种：风味炒凉粉
第八种：生姜风味炒肉
第九种：家常风味炒焖饼
第十种：辣味鸭肠
小编结合52位厨师推荐再从823网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒青椒墨鱼仔、香炒蕨粑、韩式辣酱炒年糕、挪威三文鱼の火辣烤串+五色炒饭、豆角炒牛肉
豆豉金不换炒蛏子、葱油炒蛏子、爆炒猪大肠、时蔬浮皮炒
花菜炒肉片、木耳炒鸡蛋、蚝油芦笋炒滑鸡。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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