烹饪炒杂锦所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、饺子机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、绞肉机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱炒杂锦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒杂锦、炒杂锦、杏仁枸杞炒杂蔬，青瓜炒杂菌。
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以下是95位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒杂锦做法
材料
茶树菇200g，平菇，牛肉400g，麻油，鸡精，青圆椒，蒜，胡椒粉，红甜椒2个，生粉，蚝油，料酒，砂糖，姜，油
做法
1.菇类摘好切好混入1，2片姜下锅灼煮片刻捞起晾干水备用，牛肉洗干净切片加入适量的料酒、胡椒粉、油、麻油、生粉、少许砂糖、生抽混合搅拌均匀腌半个小时。
2.红甜椒、青圆椒洗干净去掉籽切块备用，蒜切碎、姜切片。
3.腌好的牛肉先下锅爆炒至七八成熟捞起备用。
4.蒜、姜爆香油锅，下菇类和双椒、少许料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒片刻后倒入少许生抽适量的蚝油和少许砂糖翻炒均匀至入味后撒麻油翻炒几下即可。
炒杂锦做法已被65人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒杂锦做法
材料
茶树菇200g，平菇，牛肉400g，麻油，鸡精，青圆椒，蒜，胡椒粉，红甜椒2个，生粉，蚝油，料酒，砂糖，姜，油
做法
1.菇类摘好切好混入1，2片姜下锅灼煮片刻捞起晾干水备用，牛肉洗干净切片加入适量的料酒、胡椒粉、油、麻油、生粉、少许砂糖、生抽混合搅拌均匀腌半个小时。
2.红甜椒、青圆椒洗干净去掉籽切块备用，蒜切碎、姜切片。
3.腌好的牛肉先下锅爆炒至七八成熟捞起备用。
4.蒜、姜爆香油锅，下菇类和双椒、少许料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒片刻后倒入少许生抽适量的蚝油和少许砂糖翻炒均匀至入味后撒麻油翻炒几下即可。
炒杂锦做法已被45人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱杏仁枸杞炒杂蔬做法
材料
蕃薯，玉米粒，青豆粒，枸杞，杏仁，浓汤宝，生粉
做法
1、玉米青豆粒解冻，枸杞用清水泡一下，蕃薯去皮切小粒，杏仁也切小粒。
2、锅里放油，倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。
3、锅中留少许油，放入玉米青豆蕃薯粒翻炒，少许浓汤宝兑水倒入，放少许盐，将蕃薯粒炒熟。
4、放入枸杞和杏仁粒略炒。
5、最后勾薄芡即可。
杏仁枸杞炒杂蔬做法已被14人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱咸肉杂锦煲做法
材料
冬菇，金针，云耳，咸肉，生抽，盐，糖
做法
1.将冬菇、金针、云耳水发好，咸肉切断几段；
2.放小许油，放几片姜在小煲里爆一爆，再加入咸肉段，爆一小会，不要将咸肉炸干，再放入冬菇、金针、云耳，加生抽、盐、糖焖，焖到入味放豆腐块滚几滚，上煲。我装在碗上了。
小诀窍
有咸肉吊味，不会使斋的材料吃起来太寡
咸肉杂锦煲做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青瓜炒杂菌做法
材料
珊瑚菇少许，白肉菇少许，秀珍菇少许，香菇少许，姜片适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量
做法
1.各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。
青瓜炒杂菌做法已被53人烹饪过！
小编整理476位网友投稿材料与炒杂锦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒杂菜
第二种：黄金咕噜豆腐杂锦
第三种：杂锦四季豆
第四种：杂锦圆椒盅
第五种：杂锦打卤面
第六种：杂锦牛肉粒
第七种：清清淡淡小炒杂烩
第八种：“飞利浦”杂锦米饭（4人份）
第九种：照烧汁猪肉炒杂豆
第十种：蚝油姜蒜炒杂蔬
小编结合95位厨师推荐再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜炒肉丝、清炒河虾、炒大虾、榄菜虾仁炒饭、豆豉鲮鱼炒苦瓜
雪菜炒毛豆、时蔬炒大虾、青瓜虾仁炒、银芽鱿鱼丝
炒豆渣、炒沙砾、豆渣小炒。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒杂锦,炒杂锦,杏仁枸杞炒杂蔬,青瓜炒杂菌
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水池、排烟管道、炒勺、厨房设备 、砧板。
