烹饪剁椒鸡蛋炒苦瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、制冰机、切片机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、厨房秤。
炒菜菜谱剁椒鸡蛋炒苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒鸡蛋炒苦瓜、剁椒鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒苦瓜，虾仁鸡蛋炒苦瓜。
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以下是97位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱剁椒鸡蛋炒苦瓜做法
材料
苦瓜半条，鸡蛋2个，剁椒，料酒，盐，鸡精
做法
1.将苦瓜洗净，去瓤，切成小粒。
2.鸡蛋打散，剁椒剁碎。
3.将苦瓜粒，剁椒放入鸡蛋液中，加适量盐，料酒，鸡精搅拌均匀。
4.下热油锅，放入(三)炒熟即可。
小诀窍
小唠叨:1苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素b17，经常食用能提高机体免疫力 2如果想减轻苦瓜的苦味，以下四个小招数。 （一）：可以将苦瓜跟辣椒混炒，这样就可减轻苦味。 （二）：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，然后滤掉苦汁，可减轻苦味。 （三）：苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，然后冷水浸泡．这样苦瓜的苦味可以减轻很多，但丢掉了苦瓜的风味。 （四）：苦瓜剖开，去籽去瓤，切成丝条，用水漂洗，边洗边轻搓，洗一会儿后换水漂洗，反复几次就能去除苦味。
剁椒鸡蛋炒苦瓜做法已被33人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱剁椒鸡蛋炒苦瓜做法
材料
苦瓜半条，鸡蛋2个，剁椒，料酒，盐，鸡精
做法
1.将苦瓜洗净，去瓤，切成小粒。
2.鸡蛋打散，剁椒剁碎。
3.将苦瓜粒，剁椒放入鸡蛋液中，加适量盐，料酒，鸡精搅拌均匀。
4.下热油锅，放入(三)炒熟即可。
小诀窍
小唠叨:1苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素b17，经常食用能提高机体免疫力 2如果想减轻苦瓜的苦味，以下四个小招数。 （一）：可以将苦瓜跟辣椒混炒，这样就可减轻苦味。 （二）：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，然后滤掉苦汁，可减轻苦味。 （三）：苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，然后冷水浸泡．这样苦瓜的苦味可以减轻很多，但丢掉了苦瓜的风味。 （四）：苦瓜剖开，去籽去瓤，切成丝条，用水漂洗，边洗边轻搓，洗一会儿后换水漂洗，反复几次就能去除苦味。
剁椒鸡蛋炒苦瓜做法已被92人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鸡蛋炒苦瓜做法
材料
主料：鸡蛋135克，苦瓜150克，
做法
1. 苦瓜洗净切片；
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；
3. 锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；
4. 放少许盐腌制一会儿，挤去水分；
5. 锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；
6. 倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋炒苦瓜做法已被62人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡蛋炒苦瓜做法
材料
原料：苦瓜一条，鸡蛋两个
做法
1、先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片。
2、炒锅入适量油，待有8成热，倒入苦瓜翻炒几下放少许盐，接着打入两个鸡蛋，和苦瓜一起翻炒到鸡蛋熟加点鸡精即可。
小诀窍
1、苦瓜刚放锅里翻炒放盐这样苦瓜就不会那么苦。
2、鸡蛋不打散，直接打入锅里和苦瓜一起炒这样炒出来鸡蛋更鲜更嫩。
鸡蛋炒苦瓜做法已被31人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱虾仁鸡蛋炒苦瓜做法
材料
鲜虾仁25克，鸡蛋1个，苦瓜100克，植物油10克，精盐l克。
做法
鲜虾仁洗净，用开水焯一下捞出。鸡蛋磕入碗内，搅匀备用。苦瓜去瓤切成片。锅内烧热油，倒入鸡蛋，炒成块取出。余油炒苦瓜，炒至苦瓜断生，放入虾仁、鸡蛋块，加入精盐，炒匀即成。
虾仁鸡蛋炒苦瓜做法已被11人烹饪过！
小编整理308位网友投稿材料与剁椒鸡蛋炒苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒鸡蛋
第二种：苦瓜黄瓜炒青椒鸡蛋
第三种：苦瓜辣椒鸡蛋
第四种：虾米炒苦瓜
第五种：豆豉鲮鱼炒苦瓜
第六种：清炒苦瓜
第七种：炝炒苦瓜圈
第八种：肉糜炒苦瓜
第九种：豆豉香鱼炒苦瓜
第十种：芹菜肉丝炒苦瓜
小编结合97位厨师推荐再从378网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杞银耳炒山药、爆米花、炒面、炒饼、蟹炒年糕
刺五加炒鸡蛋、剁椒虾仁炒蛋、五彩虾仁、爆炒花蛤
芹菜虾米炒、炒鱿鱼、辣子鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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