烹饪黄瓜木耳炒肉片所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去根机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱黄瓜木耳炒肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜木耳炒肉片、黄瓜木耳炒肉片、蒜蓉青瓜木耳炒肉末，黄瓜木茸炒肉片。
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以下是23位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱黄瓜木耳炒肉片做法
材料
木耳，西红柿半个，猪肉，葱片，盐，黄瓜
做法
1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了；（这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的）
小诀窍
1：黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2：肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
3：木耳用开水提前泡发，泡软。
黄瓜木耳炒肉片做法已被82人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱黄瓜木耳炒肉片做法
材料
木耳，西红柿半个，猪肉，葱片，盐，黄瓜
做法
1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了；（这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的）
小诀窍
1：黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2：肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
3：木耳用开水提前泡发，泡软。
黄瓜木耳炒肉片做法已被73人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜蓉青瓜木耳炒肉末做法
材料
主料：青瓜1条，黑木耳适量，猪肉适量，蒜头适量
做法
1、青瓜去皮，对半切后去籽，然后横切一片片。
2、木耳先浸泡一会，然后切掉蒂、蒜头拍碎剁成蒜蓉（蒜头可以加多点）
3、猪肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑还记得不，就是猪肉照着纹路切，先切片再切条后切粒，最后开剁，哈哈~
4、剁成肉末的猪肉，可以先腌一下，加点生粉、盐、酱油，还可以加点葱姜水（葱姜水做法请参照下面的诀窍）取代料酒去腥。
5、开锅热油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要变成金黄色，就可以先倒入青瓜片翻炒，然后再加入腌好的肉末，搅拌开来，让猪肉既能熟透又能附在青瓜片上，这个时候可以加点水，往锅里加盐，等汁滚煮起来，就可以加入木耳，小火焖一下即可。
小诀窍
1、葱姜水的做法：葱切长条段，姜连皮切几片，放在一个已经倒入水的碗里，用干净的手按压捏捏葱和姜，让葱姜汁流出~之后就可以使用了~腌什么肉都可以喔，适合平时不用料酒的人，葱姜水可以天然的去掉肉的腥味。
2、黑木耳在最后一步下水的时候才下，因为一般炒木耳的时候，木耳很容易跳出锅，所以有汤汁的话，就不怕木耳弹出来咯~~
3、喜欢有点辣的话，还可以加条新鲜的小辣椒喔~~
蒜蓉青瓜木耳炒肉末做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黄瓜木耳炒虾仁做法
材料
黄瓜一根，木耳少许，虾仁半碗，食用油，黄酒，小粉，盐，鸡精
做法
1.将黄瓜洗净，切成右二示图那样。
2.把木耳发开洗净，用手撕成小片。
3.虾仁洗净晾水一小会儿，再倒入黄酒，盐，小粉搅拌均匀，最后往虾仁里倒少许食用油充分拌匀，为的是虾仁入锅里不粘锅底。
小诀窍
黄瓜脆嫩清香，木耳脆而营养，虾仁嫩滑鲜美，真不愧是一道简单易做的美食。到访的朋友们，有空不妨试做一下，意想不到的鲜哦！
黄瓜木耳炒虾仁做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱黄瓜木茸炒肉片做法
材料
黄瓜1条，木茸2两，肉片250g，鸡蛋2个，胡萝卜半根，2片姜，2粒大蒜
做法
1、黃瓜洗净切片。
2、肉片用生粉、黄酒桨几分钟。
3、胡萝卜切横薄片，干木茸用热水泡4分中左右。
4、将鸡蛋打碎摇匀，倒在锅里翻炒熟，盛出备用。
5、把桨好的肉片倒在锅里翻炒2分钟后，盛出备用。
6、锅里放油烧热，先放生姜和蒜煸炒，再倒入木茸翻炒。
黄瓜木茸炒肉片做法已被82人烹饪过！
小编整理104位网友投稿材料与黄瓜木耳炒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳炒肉片
第二种：凉拌黄瓜木耳
第三种：凉拌黄瓜木耳
第四种：凉拌黄瓜木耳
第五种：黄瓜木耳汤
第六种：凉拌黄瓜木耳
第七种：黄瓜木耳煎鸡蛋
第八种：蛋炒黄瓜木耳
第九种：黄瓜木耳鸡蛋
第十种：凉拌黄瓜木耳
小编结合23位厨师推荐再从523网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茭白炒豌豆、小炒猪皮、白菜炒滑子蘑、仔姜炒红薯藤、西芹炒豆干
闷炒炖花肘子、豆渣炒蛋、果香鸡丁、笨蛋炒韭菜苔
腊味炒饭、五彩炒饭、清炒佛手瓜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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