烹饪桂林腐乳炒藕所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、冷库、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱桂林腐乳炒藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂林腐乳炒藕、桂林腐乳炒藕、红红腐乳炒饭，腐乳炒蛋。
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以下是29位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱桂林腐乳炒藕做法
材料
莲藕1节，桂林腐乳1小节
做法
1.莲藕去皮后切成不规则碎块，用清水泡着。
2.取桂腐乳一小块，压碎，加少许油拌匀。
3.锅中放油，放腐乳汁炒出香味，下沥干水的莲藕翻炒，直至腐乳全部均匀包裹着每一块莲藕。
4.出锅前放一点点盐和辣椒。
小诀窍
腐乳已经很咸了，亦可不用放盐。 炒莲藕的时候，如果要放盐，必须在出锅前放，或者藕的颜色会变黑。
桂林腐乳炒藕做法已被78人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱桂林腐乳炒藕做法
材料
莲藕1节，桂林腐乳1小节
做法
1.莲藕去皮后切成不规则碎块，用清水泡着。
2.取桂腐乳一小块，压碎，加少许油拌匀。
3.锅中放油，放腐乳汁炒出香味，下沥干水的莲藕翻炒，直至腐乳全部均匀包裹着每一块莲藕。
4.出锅前放一点点盐和辣椒。
小诀窍
腐乳已经很咸了，亦可不用放盐。 炒莲藕的时候，如果要放盐，必须在出锅前放，或者藕的颜色会变黑。
桂林腐乳炒藕做法已被58人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱红红腐乳炒饭做法
材料
剩米饭，鸡蛋2个，鸡胸肉1块，葱花5克，料酒1小勺，红腐乳1-2块，盐，鸡精
做法
1.鸡胞肉切小丁，用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先泻开，鸡蛋炒散。
2.油热后，将鸡胸肉放入滑散并炒至变色，然后放入炒好的鸡蛋和米饭。
3.放入米饭后不用翻炒，盖上锅盖闷1分钟，整块的米饭就很轻松打散了。
4.放入另外半块腐乳和少许腐乳汁，最后加少许盐和鸡精调味。
小诀窍
温馨提示： 1、泻开腐乳的意思是，将腐乳块用勺子或筷子捣碎，兑一点点腐乳汁，稀释成腐乳汤汁。 2、炒饭最好要用过夜的剩米饭，口感才好。剩米饭下锅后，结成的大块不容易捣散，这时只要盖上锅盖闷1分钟，大块的米饭自然就散开了，非常省事。 3、腐乳里已有盐份，再加入盐时请根据自己口味控制。
红红腐乳炒饭做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱椒丝腐乳炒通菜做法
材料
通心菜500克，辣椒2个，腐乳1块，盐适量，糖适量，蒜末适量
做法
1.通心菜洗净切段， 辣椒洗净后切丝。
2.在碗内加入腐乳、适量盐和糖，加入少量清水搅拌均匀待用。
3.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入通心菜，翻炒片刻后放入辣椒及之前配好的调味料焖2分钟使通心菜充分入味即可。
椒丝腐乳炒通菜做法已被20人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱腐乳炒蛋做法
材料
鸡蛋3颗，豆腐乳30公克，香菜末5公克，葱花20公克，蒜末15公克，细砂糖1/2茶匙
做法
1.豆腐乳用汤匙压碎加入鸡蛋打散，再加入香菜末、葱花、蒜末以及细砂糖打匀成蛋液备用。
2.热锅，加入3大匙沙拉油烧热，转至中火倒入作法1的蛋液拌炒至蛋液凝固即可。
腐乳炒蛋做法已被89人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与桂林腐乳炒藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南乳炒莲藕
第二种：干捞桂林米粉
第三种：桂林锥炆鸡
第四种：青蒜乌鱼桂林米粉
第五种：桂林三宝炖羊肉
第六种：桂林辣椒酱
第七种：桂林啤酒鱼
第八种：桂林炒田螺
第九种：炒桂林锥
第十种：桂林辣椒酱
小编结合29位厨师推荐再从429网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒莲藕、野芹菜炒蘑菇、腊肠鸡蛋炒饭、芹菜炒年糕、十锦炒面线
清炒墨鱼、韭菜炒小墨斗鱼、鸭胸肉炒茨菇、火爆猪肚
肉炒豆角、爆炒蓝蟹、水芹炒百叶。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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