烹饪快炒乌鱼腱所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱快炒乌鱼腱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐快炒乌鱼腱、快炒乌鱼腱、炒乌鱼片，鳕鱼下巴快炒。
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以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱快炒乌鱼腱做法
材料
薑片，蔥段，蒜粒，辣椒，米酒，烏魚腱
做法
1.蒜切薄片先酥炸铺盘<注意不要炸太深色以免焦黑变苦>;
2.备锅水滚，乌鱼腱取出切花川烫下沥干备用.
3.将处理过的乌鱼腱，放入约160度油锅油炸(放下木筷，有小泡泡产生)捞起后，转开大火，再下锅油炸第二次，3分钟即可，沥干油后拌入椒盐放在蒜片上.食用时再翻拌即可.
快炒乌鱼腱做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱快炒乌鱼腱做法
材料
薑片，蔥段，蒜粒，辣椒，米酒，烏魚腱
做法
1.蒜切薄片先酥炸铺盘<注意不要炸太深色以免焦黑变苦>;
2.备锅水滚，乌鱼腱取出切花川烫下沥干备用.
3.将处理过的乌鱼腱，放入约160度油锅油炸(放下木筷，有小泡泡产生)捞起后，转开大火，再下锅油炸第二次，3分钟即可，沥干油后拌入椒盐放在蒜片上.食用时再翻拌即可.
快炒乌鱼腱做法已被64人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒乌鱼片做法
材料
乌鱼400克，黄瓜片50克。调料猪油1大匙，绍酒、醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜丝、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
1、将乌鱼剥去外皮，去掉腹内墨袋洗净，抹刀片薄片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，添汤烧开，加入精盐、味精找好口，再下入黄瓜片及乌鱼片，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用鱿鱼片替换乌鱼片，称炒鱿鱼片。
口味变化
调味料中加入红油和树椒丝，称炒香辣乌鱼片。
炒乌鱼片做法已被34人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱快炒鲜虾仁韭菜炒蛋做法
材料
韭菜100克，鸡蛋3个，鲜虾仁10个
做法
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片，鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油，下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋做法已被93人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鳕鱼下巴快炒做法
材料
鳕鱼下巴6两，红萝卜半条，葱2支，红酒甜醋汁3大匙，盐少许
做法
(1)将鳕鱼下巴洗净切成块状，用热水川烫后，立即捞起，放入冷水中待凉即可捞起备用。
鳕鱼下巴快炒做法已被73人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与快炒乌鱼腱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肉炒乌龙面
第二种：炒乌龙面
第三种：炒乌龙面便当
第四种：酱油风味奶油炒乌龙
第五种：炒乌龙
第六种：寿喜酱炒乌龙
第七种：炒乌龙面
第八种：炒乌龙面便当
第九种：和风鸡肉炒乌龙
第十种：甜木瓜炒乌鸡丁
小编结合36位厨师推荐再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒手撕红薯梗、木耳土豆炒熏肠、芹菜叶蛋炒饭、粉丝炒苋菜、蒜苔炒肉
竹笋炒肉、韭菜炒蛋、妙炒西瓜皮、“金包银”鱼露炒饭
小米辣炒松树蘑、马齿苋炒蛋、炒双耳。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：快炒乌鱼腱,快炒乌鱼腱,炒乌鱼片,鳕鱼下巴快炒
相关厨具产品推荐： 微波炉、集成灶、锯骨机、蒸锅、冷藏柜 、菜刀。
