烹饪蕌头炒蕨菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、去根机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、筷子、铲勺。
炒菜菜谱蕌头炒蕨菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕌头炒蕨菜、蕌头炒蕨菜、肉丝炒蕨菜，东北小炒蕨菜炒肉。
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以下是27位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蕌头炒蕨菜做法
材料
蕌子，蕨菜，盐开水，红椒，油，盐，鸡精
做法
1.蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁（利于进盐入味）；
2.蕨菜选取肥嫩的部分，用盐开水焯过，红椒切小圈；
3.坐锅烧油先下蕌头炒香再下蕨菜和红椒，调盐撒鸡精拌匀就ｏｋ了！
小诀窍
１、蕌头性味辛苦温，具理气、宽胸、通阳，散结的功效。治胸痹心痛彻骨、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。 ２、 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效； 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压； 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用； 蕨菜能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
蕌头炒蕨菜做法已被87人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蕌头炒蕨菜做法
材料
蕌子，蕨菜，盐开水，红椒，油，盐，鸡精
做法
1.蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁（利于进盐入味）；
2.蕨菜选取肥嫩的部分，用盐开水焯过，红椒切小圈；
3.坐锅烧油先下蕌头炒香再下蕨菜和红椒，调盐撒鸡精拌匀就ｏｋ了！
小诀窍
１、蕌头性味辛苦温，具理气、宽胸、通阳，散结的功效。治胸痹心痛彻骨、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。 ２、 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效； 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压； 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用； 蕨菜能清肠排毒。民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
蕌头炒蕨菜做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉丝炒蕨菜做法
材料
蕨菜1袋，猪肉250克，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蕨菜切好，洗净.
2.然后让它洗五分钟的开水澡，盛起待用。呵呵！
3.将猪肉切丝，用油拌一下，留下一些肥肉，帮它减减肥，到时拿来炸油炒菜。
4.热锅，将肥肉炸出油来，然后爆香姜蒜，然后下肉丝煸炒。
5.下蕨菜一起煸炒一下，溜点水，肉熟透后下盐、鸡精调味。
6.装碟了，还可以嘛（黄婆来了）。呵呵
肉丝炒蕨菜做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香肠炒蕨菜做法
材料
香肠1根，蕨菜1包，盐适量，糖适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
做法
1.将蕨菜洗净切段汆水。
2.香肠切好。
3.起油锅，爆香姜蒜，下香肠炒香。
4.下蕨菜炒软，加入盐、生抽、鸡精调味就好了。
香肠炒蕨菜做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱东北小炒蕨菜炒肉做法
材料
蕨菜罐头，肉，盐，葱
做法
1.蕨菜罐头去掉里面的汤，把菜投洗干净。
2.把菜切成段，肉切片切段均可，炒锅内底油烧热，肉片下入炒熟，把菜下入翻炒加盐出锅。
东北小炒蕨菜炒肉做法已被65人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与蕌头炒蕨菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋肉炒蕨菜
第二种：炒蕨菜
第三种：腊肉炒蕨菜
第四种：蕌头钝姜
第五种：香炒蕨粑
第六种：干辣椒豆豉炒蕨苔
第七种：狮子头炒瓜片
第八种：荞头炒肉片
第九种：番茄葱头炒虾仁
第十种：藠头炒腊肉
小编结合27位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒3丁、快炒乌鱼腱、清炒手撕红薯梗、木耳土豆炒熏肠、芹菜叶蛋炒饭
粉丝炒苋菜、竹笋炒肉、炒双耳、韭菜炒蛋
妙炒西瓜皮、“金包银”鱼露炒饭、蒜苔炒肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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