烹饪地木耳炒鸡蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、去根机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、厨房秤。
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以下是13位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱地木耳炒鸡蛋做法
材料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
小诀窍
地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。
地木耳炒鸡蛋做法已被72人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱地木耳炒鸡蛋做法
材料
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
小诀窍
地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。
地木耳炒鸡蛋做法已被31人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋做法
材料
西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
做法
1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒
2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出
3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮
4.西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋做法已被11人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱木耳炒鸡蛋做法
材料
小葱，木耳，鸡蛋，胡萝卜丝
做法
1.小葱洗好切段.木耳泡好洗净沥干水；
2.锅中放油加热后到入打散的蛋液.炒好后加入木耳.还配了点胡萝卜丝。
木耳炒鸡蛋做法已被71人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱木耳炒鸡蛋做法
材料
主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。
做法
1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
木耳炒鸡蛋做法已被51人烹饪过！
小编整理582位网友投稿材料与地木耳炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒木耳炒鸡蛋
第二种：木耳炒鸡肉
第三种：野山椒木耳炒鸡
第四种：青椒木耳炒鸡翅
第五种：dly黑木耳炒鸡
第六种：木耳炒鸡肉---好吃家常菜
第七种：银耳炒鸡片
第八种：笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒
第九种：鲜淮山木耳炒灯笼椒
第十种：木耳炒刀豆
小编结合13位厨师推荐再从313网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊肉炒山蕨、土豆炒肉丝、春不老炒四季豆、野芦笋炒牛肉、蒜瓣炒苋菜
洋葱炒猪肝、芦笋炒腊肉、芦笋炒百合、辣炒苋菜梗
蚕豆炒韭菜～、火爆大头菜、青椒炒臭豆腐。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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