烹饪牛蒡炒肉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱牛蒡炒肉丝做法
材料
新鲜牛蒡，猪里脊肉，盐，生抽，葱姜蒜末，油，料酒，醋
做法
1.牛蒡切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用；
2.坐锅，放入油，7成热时，放入葱姜蒜末爆香，调入醋和料酒，倒入猪肉丝，炒至变色；
3.下牛蒡丝，加入盐翻炒，在加入生抽，炒匀出锅即可。
牛蒡炒肉丝做法已被73人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱牛蒡炒肉丝做法
材料
新鲜牛蒡，猪里脊肉，盐，生抽，葱姜蒜末，油，料酒，醋
做法
1.牛蒡切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用；
2.坐锅，放入油，7成热时，放入葱姜蒜末爆香，调入醋和料酒，倒入猪肉丝，炒至变色；
3.下牛蒡丝，加入盐翻炒，在加入生抽，炒匀出锅即可。
牛蒡炒肉丝做法已被42人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱非常下饭的牛蒡炒肉丝做法
材料
牛蒡2根、肉丝适量（五花肉的最佳）、蒜、葱花（摆盘用）、生抽、老抽（一点点，上色用）、台湾酱油膏、料酒。
做法
1.牛蒡切丝泡水、沥干、备用。
2.五花肉切丝，起锅不放油，先入 肉丝 超出里面的油脂和香味，加蒜片炒香、再适量的加一点油入锅。
3.加入沥干的 牛蒡丝 炒匀，入料酒，再入 生抽，酱油膏，颜色不够的 时候才需要再加一点老抽上色。
4.炒好，关火，淋香油，出锅，摆盘，撒葱花和芝麻。
小诀窍
牛蒡是很容易炒熟的 ，所以几分钟就熟了 ，剩下的就是调味了，然后 牛蒡也是很容易入味的，所以我炒这个都没有撒盐，生抽和酱油膏的咸味就够了啊。
非常下饭的牛蒡炒肉丝做法已被12人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱牛蒡炒肚丝做法
材料
主料：熟猪肚300g，牛蒡300g，
做法
(1)猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。
(2)锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。
牛蒡炒肚丝做法已被82人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱牛蒡炒饭做法
材料
（两人份），大米 100g，糙米，黑米 各50g，牛蒡 100g，红辣椒 1个，香葱 2根，盐 1茶匙（5g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 1汤匙（15ml）
做法
糙米加适量水浸泡6个小时。之后将糙米、黑米和大米分别淘洗干净，一起倒入电饭锅中，加入适量凉水（水量以没过米2cm为宜）蒸熟。
蒸熟的米饭用饭勺打散，晾凉。牛蒡洗净，切成薄薄的小圆片。香葱切成葱花。红辣椒斜着切成小圈。
小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开，放入切好的牛蒡片，小火煮5分钟，捞出备用。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入蒸熟的米饭翻炒均匀，加入焯煮过的牛蒡片和红辣椒圈，继续炒1分钟，调入盐、芝麻香油、香葱花，翻炒均匀即可。
小诀窍
牛蒡与铁接触表面会变黑，这一点与山药很相似。蔬菜中，空心菜、蓬蒿菜等与铁器接触都会发黑，所以这类蔬菜用铁锅煸炒要滑油，即锅烧热后，将锅内的表面都沾上油，使菜与铁隔绝，避免发黑；或者用不锈钢锅子炒。煮汤的话，最好用砂锅。
营养提示：牛蒡：牛蒡的营养价值极高，有促进新陈代谢、血液循环等功效。
牛蒡炒饭做法已被41人烹饪过！
小编整理224位网友投稿材料与牛蒡炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜炒肉丝
第二种：茭白炒肉丝
第三种：金针菇炒肉丝
第四种：洋葱炒肉丝
第五种：青椒炒肉丝
第六种：土豆炒肉丝
第七种：竹笋炒肉丝
第八种：青椒平菇炒肉丝
第九种：水芹炒肉丝
第十种：黄花菜炒肉丝
小编结合93位厨师推荐再从414网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑木耳炒丝瓜、韭菜炒虾蛋、西兰花炒西红柿、蒜蓉红薯藤、清爽滴说---莴笋炒肉
酱炒奶油菜、辣炒什锦藕丁、百合炒芦笋头、炒锅也能做批萨
荸荠炒黑木耳、冬苋菜杆子炒火腿、素炒冬瓜皮。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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