烹饪鲜橙鸡丁所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、冷库、咖啡机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱鲜橙鸡丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜橙鸡丁、鲜橙鸡丁、鲜橙鸡蛋饼，香橙鸡排。
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以下是83位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鲜橙鸡丁做法
材料
鸡腿4只，香橙1个，柠檬0.5只，胡萝卜丁，毛豆，玉米粒，白糖1大匙，盐1小匙，淀粉1小匙，姜末适量，胡椒粉少许，素油3小匙，香油少许
做法
1.把鸡腿去骨去皮后切丁，用盐、淀粉，胡椒粉抓一下腌15分钟.见流程图b.
2.把橙子榨汁，加几滴柠檬汁、糖、兑成汁备用.请参考流程图c.
3.把锅烧热，倒入3匙素油后立刻滑入鸡肉.待鸡肉变色就捞出控油.这个技巧就是热锅温油，快速滑一下鸡肉，使鸡肉柔嫩.炒肉丝等也是一样的道理，油溫高了材料下锅就外表焦硬且有淀粉粘连现象.锅不够热下材料会沾锅.
4.锅中留一匙油，将姜末炒香，倒入胡萝卜毛豆(豌豆)玉米粒翻炒几下后再倒入甜酸汁，烧开，推入鸡丁.
5.收干汤汁后加几滴香油即可起锅。
小诀窍
如果不是用橙子来榨汁而用市售的橙汁,要适当减少糖的用量.因为买的橙汁是加了糖的,比较甜.
鲜橙鸡丁做法已被63人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鲜橙鸡丁做法
材料
鸡腿4只，香橙1个，柠檬0.5只，胡萝卜丁，毛豆，玉米粒，白糖1大匙，盐1小匙，淀粉1小匙，姜末适量，胡椒粉少许，素油3小匙，香油少许
做法
1.把鸡腿去骨去皮后切丁，用盐、淀粉，胡椒粉抓一下腌15分钟.见流程图b.
2.把橙子榨汁，加几滴柠檬汁、糖、兑成汁备用.请参考流程图c.
3.把锅烧热，倒入3匙素油后立刻滑入鸡肉.待鸡肉变色就捞出控油.这个技巧就是热锅温油，快速滑一下鸡肉，使鸡肉柔嫩.炒肉丝等也是一样的道理，油溫高了材料下锅就外表焦硬且有淀粉粘连现象.锅不够热下材料会沾锅.
4.锅中留一匙油，将姜末炒香，倒入胡萝卜毛豆(豌豆)玉米粒翻炒几下后再倒入甜酸汁，烧开，推入鸡丁.
5.收干汤汁后加几滴香油即可起锅。
小诀窍
如果不是用橙子来榨汁而用市售的橙汁,要适当减少糖的用量.因为买的橙汁是加了糖的,比较甜.
鲜橙鸡丁做法已被33人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜橙鸡蛋饼做法
材料
鸡蛋3个 鲜橙100克 淀粉适量 食用油30克 牛奶1大匙 精盐3小匙 白糖3小匙 味精1小匙
做法
1.鲜橙去皮切成丁，用牛奶泡好；
2.鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、鲜橙丁、淀粉拌匀；
3.煎锅内下油，把拌匀的鲜橙丁倒入，用小火煎香铲起切块即可。
注意
嫩滑可口，橙香味浓。淀粉不要放多了，否则蛋会变硬。
鲜橙鸡蛋饼做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香橙鸡翅做法
材料
鸡中翅12只，香橙2个，橙汗2/3杯，糖1汤匙，盐1/4茶匙，麻油.少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
2.橙榨汗留橙皮切长丝。
3.烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4.将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
香橙鸡翅做法已被72人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香橙鸡排做法
材料
无骨鸡胸肉1/2块，香橙酱适量，炸油适量，面煳：1杯，味好美白胡椒粉1茶匙，水3/4杯，香芹粉1/2茶匙，香蒜粉1/2茶匙，洋葱粉1茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，味精1茶匙，小苏打1/4茶匙，水100㏄，米酒1大匙
做法
1.无骨鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将腌料所有材料一起拌匀成腌汁；将作法1的鸡排放入腌汁中腌约2小时。
香橙鸡排做法已被41人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与鲜橙鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜橙蘑菇牛扒
第二种：大虾鲜橙三明治
第三种：原只鲜橙蒸蛋
第四种：石榴鲜橙汁
第五种：鲜橙汁排骨
第六种：鲜橙蒸水蛋
第七种：鲜橙蛋羹
第八种：鲜橙蔬果沙拉
第九种：鲜橙猪排
第十种：鲜橙蔓月莓酱
小编结合83位厨师推荐再从214网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老蜡肉蒜苗蛋炒饭、家常炒冬粉、馍片炒香辣虾、茶树菇炒牛柳、干贝炒蛋
炒蚬仔肉、素炒空心菜、腊肉炒莴、玉米核桃炒鸡肉粒
苦瓜辣炒梅干菜、葱爆花蛤、韭菜炒滑蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：鲜橙鸡丁,鲜橙鸡丁,鲜橙鸡蛋饼,香橙鸡排
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