烹饪云南小瓜炒肥牛所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱云南小瓜炒肥牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐云南小瓜炒肥牛、云南小瓜炒肥牛、云南小瓜炒猪板根，云南小瓜炒肉。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱云南小瓜炒肥牛做法
材料
云南小瓜1个，肥牛200克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量，油适量
做法
1.云南小瓜洗净后切片，肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后，放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。
云南小瓜炒肥牛做法已被21人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱云南小瓜炒肥牛做法
材料
云南小瓜1个，肥牛200克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量，油适量
做法
1.云南小瓜洗净后切片，肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后，放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。
云南小瓜炒肥牛做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱云南小瓜炒猪板根做法
材料
云南小瓜1根，猪板根250克，红椒1只，盐适量，橄榄油适量，花生油适量，生抽适量，蒜适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量
做法
1.将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。
2.瓜、红椒也去囊切片。
3.起油锅，将猪板根滑熟待用。
4.重新放油，将瓜炒至快断青。
5.将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒， 加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
6.任务完成。
云南小瓜炒猪板根做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱云南小瓜炒牛肉做法
材料
云南小瓜，牛肉，辣椒
做法
1.先下油爆香辣椒，然后放牛肉下去炒
2.然后再放切好片的云南小瓜下去翻炒就可以了
云南小瓜炒牛肉做法已被20人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱云南小瓜炒肉做法
材料
云南小瓜、肉、姜丝、辣椒、胡萝卜
做法
1、云南小瓜切丝。
云南小瓜炒肉做法已被89人烹饪过！
小编整理683位网友投稿材料与云南小瓜炒肥牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱炒肥牛
第二种：杏鲍菇炒肥牛片
第三种：151【洋葱炒肥牛】
第四种：小瓜炒腊肉
第五种：小瓜炒火腿
第六种：云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖
第七种：萝卜小瓜饼
第八种：沙茶小瓜蘑菇炒
第九种：橄榄油煎小瓜
第十种：酸菜炒肥肠
小编结合41位厨师推荐再从762网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒丝腐乳炒通菜、辣炒年糕、松子炒玉米、韭菜炒蚕蛹、剁椒炒藕带
爆炒鱿鱼、青瓜韭菜炒虾、玉米韭黄炒蛋、风味炒饭
双椒炒掐菜、西芹炒猪肝、什菌炒腐竹。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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