烹饪青瓜云耳炒肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、锯骨机、油烟净化器、开水器、斩切刀、叉子、擀面杖。

炒菜菜谱青瓜云耳炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青瓜云耳炒肉、青瓜云耳炒肉、蜜瓜云耳甘笋黄豆汤，云耳炒肉片。

（中华厨具网 建议，再次对23位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6731人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）

以下是23位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱青瓜云耳炒肉做法

材料

青瓜1根，云耳适量，肉300克，料酒，盐，鸡精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油

做法

1.青瓜洗干净切块，云耳热水泡开后晾干水备用，肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒，生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.腌好的猪肉先下锅炒七八成熟后捞起备用。

3.姜蒜爆香油锅，下青瓜和少许料酒爆炒片刻后加入猪肉和云耳一起翻炒片刻加入适量的盐、鸡精、少许水翻炒均匀后焖几分钟后撒少许麻油翻炒均匀即可。

小诀窍

如果喜欢味道浓点可加入少许蚝油提味，我吃得比较清淡所以就用盐和鸡精而已。

青瓜云耳炒肉做法已被82人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱青瓜云耳炒肉做法

材料

青瓜1根，云耳适量，肉300克，料酒，盐，鸡精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油

做法

1.青瓜洗干净切块，云耳热水泡开后晾干水备用，肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒，生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.腌好的猪肉先下锅炒七八成熟后捞起备用。

3.姜蒜爆香油锅，下青瓜和少许料酒爆炒片刻后加入猪肉和云耳一起翻炒片刻加入适量的盐、鸡精、少许水翻炒均匀后焖几分钟后撒少许麻油翻炒均匀即可。

小诀窍

如果喜欢味道浓点可加入少许蚝油提味，我吃得比较清淡所以就用盐和鸡精而已。

青瓜云耳炒肉做法已被62人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱蜜瓜云耳甘笋黄豆汤做法

材料

主料：白兰瓜320克，大豆160克，木耳(干)16克，胡萝卜40克，

做法

1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；

2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；

3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；

4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；

5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；

6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。

小诀窍

健康提示：

健脾益胃、利水消肿、降胆固醇

食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

蜜瓜云耳甘笋黄豆汤做法已被21人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱木瓜云耳煮浮皮做法

材料

木瓜300克，云耳（水发后）50克，唐芹30克，浮皮（水发后）150克，姜片20克，虾米20克，盐、糖、浓缩鸡汤各适量

做法

1、木瓜去皮去瓤，洗净切块备用；

2、开锅下400毫升水，加入浓缩鸡汤、虾米、木瓜和姜片滚10分钟；

3、然后放入云耳、浮皮、和唐芹，以盐、糖调味，滚开后便成。

木瓜云耳煮浮皮做法已被91人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱云耳炒肉片做法

材料

云耳，梅花肉，姜片，盐，油，生抽，红萝卜

做法

1.梅花肉（猪肉）洗干净，切片，用盐、少许生抽、芝麻油、少许蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。

2.云耳用清水提前发泡30分钟，充分发泡后，切去根部，多冲洗几次充分去除杂质，备用。

3.倒油热锅，放入姜片，爆香，倒入肉片，速度翻炒至变色装起，待用。

4.再下少许油热锅，倒入云耳、红萝卜翻炒1分钟至水分稍干，倒入肉片拌炒约2分钟，加少许盐调味，少许生粉兑水勾芡，撒上香葱段即可。

云耳炒肉片做法已被60人烹饪过！

小编整理202位网友投稿材料与青瓜云耳炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：荷兰豆云耳炒猪肝

第二种：笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

第三种：青瓜炒肉片

第四种：青瓜酱炒肉片

第五种：青瓜炒肉片

第六种：高笋木耳炒肉片

第七种：葱烧木耳炒肉

第八种：黄瓜木耳炒肉片

第九种：银耳炒肉丝

第十种：木耳炒肉片

小编结合23位厨师推荐再从583网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

鸡丝炒茭白、五花肉泡菜炒饭、素炒鳝丝、辣椒炒鸡杂、酱爆鸡丁

莴笋炒酱肉、凉瓜炒牛肉、辣炒小河虾、罗勒炒花蛤

辣炒虾仁、酸辣泡椒炒鱼肚、火腿胡萝卜炒双孢菇。

烹饪炒菜需要厨具设备推荐：

大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。

中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6731人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐：青瓜云耳炒肉,青瓜云耳炒肉,蜜瓜云耳甘笋黄豆汤,云耳炒肉片

相关厨具产品推荐： 油炸炉、工作台、排烟风机、炒勺、粘锅 、砧板。