烹饪酱爆竹笋所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、切片刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱酱爆竹笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆竹笋、酱爆竹笋、爆竹鱼，竹笋炖排骨。
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以下是73位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酱爆竹笋做法
材料
春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花
做法
1.春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。
2.笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。
3.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。
4.炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。
5.煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。
6.最后撒上葱花，ok啦！
酱爆竹笋做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酱爆竹笋做法
材料
春笋，蒜末，豆豉香辣酱，盐，油，葱花
做法
1.春笋，或者别的什么笋，只要嫩就好。
2.笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。
3.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。
4.炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。
5.煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒吧，到汤汁收差不多干就可以出锅了。
6.最后撒上葱花，ok啦！
酱爆竹笋做法已被12人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爆竹鱼做法
材料
主料：草鱼750克，
做法
1.从鲜鱼上剔下鱼肉，片成大小相等的片。葱姜切成丝，放入盛鱼片的大碗中，加入料酒、精盐腌制入味。
2.火腿切成长条。芹菜放入水中稍微焯一下，取出切成丝。
3.用鱼肉包上火腿条，再用芹菜捆扎好，制成"爆竹"。
4.淀粉内加蛋清制成糊，将爆竹挂糊后下入油锅，炸成金黄色捞出，装盘即成，食用时配椒盐上桌。
爆竹鱼做法已被82人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱苋菜竹笋炒鸡丝做法
材料
苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱
做法
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
苋菜竹笋炒鸡丝做法已被51人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱竹笋炖排骨做法
材料
竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量
做法
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
竹笋炖排骨做法已被31人烹饪过！
小编整理454位网友投稿材料与酱爆竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笋炒肉丝
第二种：海鲜竹笋汤
第三种：野竹笋软糯红烧肉
第四种：爆炒竹笋鸡珍
第五种：烤箱菜-奥尔良竹笋培根圆卷
第六种：竹笋烧肉
第七种：竹笋排骨汤
第八种：竹笋卤五花肉
第九种：花菇竹笋排骨汤
第十种：冬瓜竹笋鸡
小编结合73位厨师推荐再从184网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青瓜云耳炒肉、鸡丝炒茭白、五花肉泡菜炒饭、素炒鳝丝、辣椒炒鸡杂
酱爆鸡丁、火腿胡萝卜炒双孢菇、凉瓜炒牛肉、辣炒小河虾
罗勒炒花蛤、辣炒虾仁、莴笋炒酱肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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