烹饪香芹炒脆肉脘鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱香芹炒脆肉脘鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芹炒脆肉脘鱼、香芹炒脆肉脘鱼、节瓜脘鱼汤，香芹炒鱿鱼。
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以下是90位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱香芹炒脆肉脘鱼做法
材料
脆肉脘鱼肉，芹菜，姜适量，葱适量，韭黄适量，肥猪肉适量，蛋清适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将鱼肉切蝶片，用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。
2.芹菜切段。
3.鱼片汆水待用。
4.起油锅，如肥猪肉炸出油，爆香姜丝，下鱼肉煸炒。
5.加入料酒，加芹菜炒至断青。
6.加盐、鸡精调好味道就行了。
香芹炒脆肉脘鱼做法已被89人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱香芹炒脆肉脘鱼做法
材料
脆肉脘鱼肉，芹菜，姜适量，葱适量，韭黄适量，肥猪肉适量，蛋清适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将鱼肉切蝶片，用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。
2.芹菜切段。
3.鱼片汆水待用。
4.起油锅，如肥猪肉炸出油，爆香姜丝，下鱼肉煸炒。
5.加入料酒，加芹菜炒至断青。
6.加盐、鸡精调好味道就行了。
香芹炒脆肉脘鱼做法已被19人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱节瓜脘鱼汤做法
材料
脘鱼尾350克，节瓜450克，生姜3片，精盐、味精各少许。
做法
节瓜去皮洗净切件，鱼洗净抹干水，煎黄铲起。爆姜，加入适量水烧沸，放入鱼及节瓜沸至节瓜熟、鱼出味，下精盐、味精调味。
节瓜脘鱼汤做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香芹炒鲜鱿做法
材料
鱿鱼1斤，香芹0.6斤，姜适量，葱适量，辣椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法
1.将鱿鱼切好汆水，就不走油了，在家不必那么油腻。
2.起油锅，爆香姜蒜，将汆过水的鱿鱼爆香，盛器待用，然后下芹菜炒。
3.芹菜段断青后，再将鱿鱼，辣椒等下锅拌炒一会儿，溜点水，下盐、生抽、鸡精调味。
4.炒熟了，味道还行，呵呵。
香芹炒鲜鱿做法已被48人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香芹炒鱿鱼做法
材料
芹菜，大蒜，鱿鱼，姜，盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.将芹菜、蒜切好待用。
2.鱿鱼刨开洗净、花刀切好后切块。
3.将切好的鱿鱼焯水，待其自然卷起来就行了。
4.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆炒。
香芹炒鱿鱼做法已被17人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与香芹炒脆肉脘鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自创橙皮香芹炒熏干
第二种：香芹炒肉
第三种：香芹炒肉
第四种：香芹炒腊肠
第五种：香芹炒回锅肉
第六种：香脆肉饼
第七种：酥脆肉粒炒韭黄
第八种：海苔脆肉松
第九种：红萝卜炒脆豆腐
第十种：剁椒豆干炒脆肠
小编结合90位厨师推荐再从260网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄青豆肉末、扇贝炒芦笋、洋葱炒蛋、茄汁海鲜炒面、豆芽炒豆腐
青椒蒜片爆鸡丁、炒鸡腿菇、酱爆竹笋、青瓜云耳炒肉
鸡丝炒茭白、五花肉泡菜炒饭、腊肠炒黄瓜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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