烹饪春笋炒腊味所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、冷库、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱春笋炒腊味做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春笋炒腊味、春笋炒腊味、莴笋炒腊味，春笋炒肉片。
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以下是19位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱春笋炒腊味做法
材料
竹笋1根，腊肉1块，腊肠1根，姜，盐，蒜，料酒，生抽，鸡精
做法
1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
春笋炒腊味做法已被89人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱春笋炒腊味做法
材料
竹笋1根，腊肉1块，腊肠1根，姜，盐，蒜，料酒，生抽，鸡精
做法
1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
春笋炒腊味做法已被59人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱莴笋炒腊味做法
材料
莴笋，腊肠，腊肉，蒜，糖，盐，生抽，鸡精
做法
1.将莴笋切片。
2.腊味切片
3.起油锅，爆香蒜头，下腊味翻炒。
4.起油锅，下莴笋，翻炒至变色，即可沿锅边添一点清水，然后调味，稍煮即可。爆香蒜头，下腊味翻炒。
5.成了，注意腊味已经有味道了，调味时下调料的份量要少。
莴笋炒腊味做法已被41人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱春笋炒韭菜做法
材料
韭菜，春笋，水，油，姜丝，糖少许，盐适量
做法
1.韭菜先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟韭菜一样长的段，然后改刀切丝。
2.煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。
3.再切一些姜丝，就准备好了。
4.热油锅，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒，炒到韭菜软了，放少许糖和适量的盐，简单调味就可以了。真的是很春天呢~
春笋炒韭菜做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱春笋炒肉片做法
材料
鲜春笋，瘦肉，生粉，生抽，食用盐，糟辣椒，姜，葱，蒜，芝麻油
做法
1.鲜笋剥好后切片先过一下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓一下.，糟辣椒.分别把姜.葱.蒜.切段.
3.锅里放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推一边接下来放姜.蒜.炒香.
春笋炒肉片做法已被80人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与春笋炒腊味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：春笋炒厥菜
第二种：芦笋炒腊肉
第三种：冬笋炒腊肉
第四种：冬笋炒腊肉
第五种：冬笋炒腊肉
第六种：芥兰炒腊味
第七种：西葫芦炒腊味
第八种：xo酱炒腊味
第九种：生炒腊味糯米饭
第十种：生炒腊味糯米饭
小编结合19位厨师推荐再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜豆干炒腊肉、西芹炒火腿、云耳鸡蛋炒黄瓜、豆豉辣炒年糕、彩椒炒肉粒。
爆炒辣子鸡、四季豆炒蛋、腊肉炒竹笋、香芹炒脆肉脘鱼
番茄青豆肉末、扇贝炒芦笋、四丝炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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