烹饪香葱肉末炒淮山所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、包子机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱香葱肉末炒淮山做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香葱肉末炒淮山、香葱肉末炒淮山、什锦炒淮山药，香葱肉末烧粉丝。
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以下是34位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱香葱肉末炒淮山做法
材料
淮山半支，香葱段50克，肉末1匙，料酒，生抽，食盐
做法
1.先把淮山削皮洗净了，切薄片。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入姜末和淮山片，大火快炒几分钟，然后倒入小半杯高汤，少许料酒，适量生抽和食盐，以及一匙事先炒香的肉末，全部材料在锅内大火不停翻炒，炒至汁水收干时，洒上香葱段，翻匀，即可出锅。
香葱肉末炒淮山做法已被93人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱香葱肉末炒淮山做法
材料
淮山半支，香葱段50克，肉末1匙，料酒，生抽，食盐
做法
1.先把淮山削皮洗净了，切薄片。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入姜末和淮山片，大火快炒几分钟，然后倒入小半杯高汤，少许料酒，适量生抽和食盐，以及一匙事先炒香的肉末，全部材料在锅内大火不停翻炒，炒至汁水收干时，洒上香葱段，翻匀，即可出锅。
香葱肉末炒淮山做法已被73人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱什锦炒淮山药做法
材料
去皮淮山药300克，水发黑木耳25克，土芹段20克，发制好的白果50克，枸杞子10克。调料精盐10克，味精10克，白糖6克，湿淀粉25克，料油50克，清水2000克。
做法
1.将淮山药斜切成片，用水冲冼一次，再加清水上笼蒸6分钟，取出。木耳捡净，香芹切2厘米长的段，枸杞用温水浸泡半小时。
2．净木耳、土芹段、白果入沸水氽水，冲凉控水备用。
3．净锅上火，加入料油20克，小火烧至三成热，下淮山药、木耳、白果、芹段炒匀后，加盐、味精、白糖大火翻炒1分钟，下枸杞子、勾湿淀粉，最后淋剩余的30克料油，出锅即可。
小诀窍
特点
色泽清新，味道清淡适宜，淮山药滋阴益肾，广东人对这个菜情有独钟。
制作关键
1．枸杞在勾芡前才加入，以免翻炒至烂。2．此菜烹制时不用葱姜等小料，只用净料油，出品时才会靓丽。
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料油的制作：原料：色拉油10斤，大葱段500克，姜肉200克，花椒30克，洋葱400克，大蒜300克。制法：锅中加色拉油，烧至4成热时，加入上述原料，小火慢慢浸炸，至大葱、蒜肉发黄、出香时捞出即成。
什锦炒淮山药做法已被32人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱素肝炒淮山做法
材料
淮山200g，青圆椒一个，香干六块。调味料若干。
做法
1、淮山洗净削皮切丝；
2、青椒洗净切丝；
3、香干洗净切花后切成方块；
4、热锅放油炒一炒淮山和青椒，倒出备用；
5、再次热锅放油炒香干，加入水、糖、酱油，盖上锅盖稍煮；
6、加入淮山略煮后加入青椒炒匀加入调味料调适味即可。
素肝炒淮山做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香葱肉末烧粉丝做法
材料
猪肉少许，粉丝1束，蒜末适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切成碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.粉丝用清水浸软后剪成短段。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和部分葱末，爆香后加入肉末翻炒。
4.烹入料酒，炒香后再加入适量清水、糖、生抽和老抽。
香葱肉末烧粉丝做法已被71人烹饪过！
小编整理861位网友投稿材料与香葱肉末炒淮山相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱肉松蛋卷
第二种：香葱肉松炒饭
第三种：懒人版香葱肉松面包
第四种：香葱肉馅饼
第五种：香蕉香葱肉松卷
第六种：香葱肉松蛋糕卷
第七种：香葱肉松戚风卷
第八种：香葱肉松蛋糕卷
第九种：香葱肉松卷
第十种：香葱肉松蛋糕卷
小编结合34位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇炒秋葵、荷兰豆炒鸡肉、草菇炒白瓜、韭菜花炒鸡蛋、肉末红萝卜云耳炒蛋
福建虾炒面、醋熘白菜炒里脊肉、西兰花炒火腿、鲜淮山炒肉
酸辣豆角炒肉末儿、青椒肉末炒干张、牛肉炒芥蓝。
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